Le Complet 330g
Bridor signé Frédéric Lalos
REF.
34233
Développés en partenariat avec Frédéric Lalos, MOF boulanger, ce pain offre des saveurs subtiles et parfaitement équilibrées. Un pain à la mie brune, riche en fibres grâce à sa recette à base de farine complète.
Les avantages de ce produit :
- Un pain riche en fibres, élaboré à partir de farine complète
- Un levain de blé, fabriqué dans nos ateliers, permet d’apporter des notes légèrement acidulées
- Un pain, précuit dans un four à sole de pierre, qui offre une mie dense, brune et moelleuse
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Précuit
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26
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32
Conditions de stockage :
A conserver au congélateur à -18°C avant utilisation. NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.
Date de durabilité minimale :
15 mois
Ingrédients :
farine de BLÉ, eau, levain 5% (farine de BLÉ, eau), gluten de BLÉ, levain de BLÉ dévitalisé déshydraté, sel, levure, farine de BLÉ malté. Peut contenir des traces de: lait, graines de sésame, fruits à coque, œufs.
Poids unitaire :
330
g
Caractéristiques spécifiques :
Certifié Halal
Farine Label Rouge
Info Plaquage
Plaquage (600x400) :
6 unités par plaque
Info Préchauffage
Préchauffage :
230°C
Info Cuisson
Cuisson :
environ 11-13 min à 190-200°C, oura fermé.
Info Ressuage
Ressuage :
15 min à température ambiante
Vidéo
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