La Baguette de Campagne 280g
Bridor signé Frédéric Lalos
REF.
33364
Une baguette de campagne à la mie crème, fabriquée à partir d'un mélange de farine de blé et de seigle, de levain de blé (réalisé dans nos ateliers).
Les avantages de ce produit :
- Une recette élaborée avec de la farine de blé et de seigle pour apporter du caractère
- Un levain de blé, fabriqué dans nos ateliers, permet d’apporter des notes légèrement acidulées
- Un pain précuit dans un four à sole de pierre
-
Précuit
-
25
-
32
Conditions de stockage :
A conserver au congélateur à -18°C avant utilisation. NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.
Date de durabilité minimale :
15 mois
Ingrédients :
farine de BLÉ, eau, levain 4% (farine de BLÉ, eau, gluten de BLÉ, farine de BLÉ malté), levain déshydraté de BLÉ (farine de sarrasin fermentée déshydratée (farine de sarrasin, levain (farine de BLÉ, eau)), levain de BLÉ dévitalisé déshydraté (farine de BLÉ, levain (farine de BLÉ, eau))), farine de SEIGLE, levure, sel, gluten de BLÉ, farine de BLÉ malté. Peut contenir des traces de: lait, graines de sésame, fruits à coque, œufs.
Poids unitaire :
30
g
Caractéristiques spécifiques :
Certifié Halal
Convient aux végétariens
Convient aux végétaliens
Info Plaquage
Plaquage (600x400) :
5 unités par plaque
Info Décongélation
Décongélation :
environ 0-10 min à température ambiante.
Info Préchauffage
Préchauffage :
230°C
Info Cuisson
Cuisson :
environ 12-14 min à 190-200°C, oura fermé.
Info Ressuage
Ressuage :
15 min à température ambiante
Vidéo
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