Skip to content Skip to navigation menu

Mix mini Viennoiserie Lunch

I Savoureux

REF. 33320
Gustose mini viennoiserie realizzate una ricetta ricca di burro per un gusto intenso e una texture morbida e croccante.
Les avantages de ce produit :
  • Delle ricette ricche di burro, dal gusto equilibrato.
  • Un mix di 45 mini croissant, 45 mini fagottini al cioccolato e 45 mini girelle all’uvetta.
  • Dei formati mini pronti da cuocere, ideali per i buffet della colazione o dei convegni.
Condizioni di conservazione  :  Conservare nel congelatore -18°C prima dell’ utilizzo. MAI RICONGELARE UN PRODOTTO SCONGELATO.
Termine minimo di conservazione  :  12 mesi
Ingredienti :  Girella all'uvetta: acqua, farina di FRUMENTO tipo "0-1", uva passa 14,1%, burro fine (LATTE) 13%, zucchero, UOVA, amido modificato, lievito, siero di LATTE in polvere, sale, glutine di GRANO, LATTE scremato in polvere, stabilizzanti (acetato di calcio, difosfato tetrasodico, fosfato disodico), aroma naturale, estratto di carota, estratto di curcuma, estratto di paprica, agenti di trattamento della farina (acido ascorbico, alfa-amilasi, emicellulasi). Fagottino al cioccolato: farina di FRUMENTO tipo "0-1", burro fine (LATTE) 20%, acqua, cioccolato 12,3% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante (lecitina di SOIA), aroma naturale di vaniglia), lievito, zucchero, UOVA, sale, glutine di GRANO, agenti di trattamento della farina (acido ascorbico, alfa-amilasi, emicellulasi). Croissant: farina di FRUMENTO tipo "0-1", burro fine (LATTE) 23%, acqua, lievito, zucchero, UOVA, sale, glutine di GRANO, agenti di trattamento della farina (acido ascorbico, alfa-amilasi, emicellulasi). Puó contenere tracce di: semi di sesamo, frutta a guscio.
Tipo di Burro  :  Burro Fine
Peso unitario  :  32.33333 g
Allegazioni :  Certificato Halal Adatto per i vegetariani
Info Plaquage
Plaquage (600x400) : 
24 unità per teglia
Info Décongélation
Décongélation : 
circa 30-45 min a temperatura ambiente
Info Préchauffage
Préchauffage : 
190°C
Info Cuisson
Cuisson : 
circa 13-15 min a 165-170°C, tiraggio aperto
Info Ressuage
Ressuage : 
15 min a temperatura ambiente
camera2C

Vidéo