Mini Pain au Chocolat 30g
Éclat Du Terroir
Tutta la generosità, il gusto e la croccantezza della ricetta Éclat du Terroir racchiusi in un mini fagottino al cioccolato.
Die Vorteile dieses Produkts :
- Un fagottino al cioccolato in un formato mini da 30 g pronto da lievitare
- Una ricetta a base di puro burro
- Una texture ultra croccante e dalla consistenza decisa
- Un gusto equilibrato di burro, zucchero e cioccolato
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Pronto da Lievitare
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200
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96
Conditions de stockage :
A conserver au congélateur à -18°C avant utilisation. NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.
Date de durabilité minimale :
9 mois
Ingrédients :
farine de BLÉ, beurre fin (LAIT) 20%, eau, chocolat 13,3% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA), arôme naturel de vanille), sucre, levure, poudre de LAIT entier, gluten de BLÉ, sel, émulsifiant (lécithine de colza), agents de traitement de la farine (acide ascorbique, alpha-amylases, hémicellulases). Peut contenir des traces de: graines de sésame, fruits à coque, œufs.
Type de beurre :
Beurre fin
Poids unitaire :
30
g
Caractéristiques spécifiques :
Certifié Halal
Convient aux végétariens
Info Bestückung
Bestückung :
25 unità per teglia
Info Gärung
Gehen lassen Direkt :
1h30-1h45 a 27-28°C, umidita 70-80%
Info kontrollierte Gärung
Gehen lassen Kontrolliert :
1h-1h15 a 27-28°C, umidita 70-80%
Info Glasur
Eiglasur :
Dorare i prodotti.
Info Vorheizen
Vorheizen :
190°C
Info Backen
Backen :
circa 13-14 min a 165-175°C, tiraggio aperto
Info Ruhen
Abkühlvorgang :
15 min a temperatura ambiente
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