Pain Céréales et Graines 400g
Les Gourmets
REF.
41299
La collection Les Gourmets, une gamme de pains de caractère, riches en saveurs, réalisés avec de longs temps de pointage et de fermentation. Un pain de caractère, fabriqué à partir d'un mélange de farines (blé, épeautre, orge maltée et blé malté) et d'un levain de farine de blé aux graines . Il est enrichi d’un mélange de graines en inclusions ainsi qu'en topping.
Les avantages de ce produit :
- Une recette élaborée à base de farine de blé, d'épeautre, d'orge maltée et de blé malté
- Un levain de blé aux graines, fabriqué dans nos ateliers, permet d'apporter des notes intenses de graines
- Inclusions de chia, millet, flocons d'avoine, sarrasin
- Un pain au visuel attractif et différenciant grâce à un topping de quinoa blanc et rouge
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Précuit
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18
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Conditions de stockage :
A conserver au congélateur à -18°C avant utilisation. NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.
Date de durabilité minimale :
15 mois
Ingrédients :
farine de BLÉ, eau, levain aux céréales 13,1% (farine de BLÉ, eau, graines de tournesol 1,1%, graines d'amarante 0,69%, graines de chia 0,69%, graines de millet 0,69%, graines de quinoa blanc 0,69%), finition (graines de quinoa blanc 1%, graines de quinoa rouge 1%), flocons d'AVOINE 1,5%, graines de chia 1,3%, graines de millet 1,3%, farine de BLÉ d'ÉPEAUTRE, graines de sarrasin 1%, sel, levure, farine de BLÉ malté, farine d'ORGE maltée, agent de traitement de la farine (acide ascorbique). Peut contenir des traces de: lait, graines de sésame, fruits à coque, œufs.
Poids unitaire :
400
g
Caractéristiques spécifiques :
Certifié Halal
Farine Label Rouge
Info Plaquage
Plaquage (600x400) :
6 unités par plaque
Info Préchauffage
Préchauffage :
230°C
Info Cuisson
Cuisson :
environ 16-18 min à 190-200°C, oura fermé.
Info Ressuage
Ressuage :
15 min à température ambiante
Vidéo
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