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Mix mini Feingebäck

die Geschmackvollen

REF. 41132
Produkte, die in kleinen weißen Verpackungen verpackt sind für eine leichtes lineares Aufstellen und einen garantierten Umschlag mit einem großen bunten Etikett für eine gute Les- und Sichtbarkeit! Geschmackvolles Feingebäck mit Rezepturen mit viel Butter, für eine zart-schmelzende Textur und intensiven Geschmack.
  • Ungegarte Teiglinge

    Ungegarte Teiglinge

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Lagerbedigungen  :  Produit congelé-surgelé
Mindesthaltbarkeitsdatum  :  9 monate
Art der Butter  :  Finer Butter
Stückgewicht  :  28.4 g
Nutritional values per 100g  :  340.6
Allergene  :  Weizen Glutenhaltiges Getreide Mögliche Spuren von Schalenfrüchten Mögliche Spuren von Sesamsamen Milch Eier Soja Mögliche Spuren von Mandeln Mögliche Spuren von Haselnüsse Apfel
Ernährungshinweise :  Für Vegetarier geeignet
Info Bestückung
Bestückung : 
24 Stücke pro Backblech
Info Auftauen
Auftauen : 
Ca. 45-60 Min bei Raumtemperatur
Info Gärung
Gehen lassen Direkt : 
1h30-1h45 bei 27-28°C, Luftfeuchtigkeit 70-80%
Info kontrollierte Gärung
Gehen lassen Kontrolliert : 
1h-1h15 bei 27-28°C, Luftfeuchtigkeit 70-80%
Info Glasur
Eiglasur : 
Die Produkte bestreichen.
Info Backen
Backen : 
Ca. 15-16 Min bei 195-200°C, geöffneter Abzug
Info Ruhen
Abkühlvorgang : 
15 Min bei Raumtemperatur
camera2C

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