Croissant 80g
Éclat Du Terroir
Il croissant emblematico, dal bel colore dorato, croccante, morbido e che si scioglie in bocca, con una nota finale al caramello. Il croissant Éclat du Terroir è unico nel suo genere.
Les avantages de ce produit :
- Un croissant emblematico da 80 g pronto da cuocere e dal bel colore dorato
- Una ricetta eccezionale a base di puro burro DOP della Regione Charentes-Poitou
- Una consistenza ultra croccante, morbida e scioglievole in bocca
- Una nota finale al caramello unica nel suo genere
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Pronto da Cuocere
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60
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64
Condizioni di conservazione :
Conservare nel congelatore -18°C prima dell’ utilizzo. MAI RICONGELARE UN PRODOTTO SCONGELATO.
Termine minimo di conservazione :
12 mesi
Ingredienti :
farina di FRUMENTO tipo "0-1", burro Charentes-Poitou DOP (LATTE) 23%, acqua, zucchero, lievito, LATTE intero in polvere, sale, glutine di GRANO, UOVA, agenti di trattamento della farina (acido ascorbico, alfa-amilasi, emicellulasi).UOVA da allevamento a terra. Puó contenere tracce di: semi di sesamo, soia, frutta a guscio.
Tipo di Burro :
Beurre Charentes-Poitou (DOP)
Peso unitario :
80
g
Allegazioni :
Certificato Halal
Adatto per i vegetariani
Info Plaquage
Plaquage (600x400) :
9 unità per teglia
Info Décongélation
Décongélation :
circa 30-45 min a temperatura ambiente
Info Préchauffage
Préchauffage :
190°C
Info Cuisson
Cuisson :
circa 15-18 min a 165-170°C, tiraggio aperto
Info Ressuage
Ressuage :
15 min a temperatura ambiente
Vidéo
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