Tartine con hummus di lenticchie corallo e verdure grigliate
Personas
4
Tiempo de preparación
Dificultad
Coste
Receta creada por :
Nicolas Postolle, Expert Boulanger Moyen-Orient
Momento(s) de consumo :
Desayuno
Merienda
Cena
Comida
Brunch
Aperitivo
Receta realizada con :
Lista de ingredientes
- 100g de lentilles corail
- ½ cuillère à café de coriandre en poudre
- Feuilles de coriandre fraîches
- Noisettes
- 2 cuillères à soupe Tahini (purée de sésame)
- 1 carotte
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 100g de potiron
- Thym
- ½ citron
- ½ cuillère à café de curcuma
- Graines de tournesol
- Sel, poivre
Etapas de preparación
Houmous de lentilles corail
- Rincer les lentilles corail et les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 15 minutes.
- Verser dans le robot-coupe les lentilles corail, l’huile d’olive, le jus de citron, le tahini, les épices et mixer
Légumes rôtis
- Préchauffer le four à 180°C.
- Éplucher la carotte et le potiron
- Placer les légumes sur une plaque pour le four et les napper de 2 cuillères d’huile d’olive.
- Faire cuire 20 minutes les légumes
Assemblage
- Faire griller les morceaux de baguette.
- Tartiner de houmous de lentilles corail.
- Répartir sur le dessus les légumes rôtis, les graines de tournesol, les morceaux de noisettes et les herbes fraîches (coriandre, persil).
