Gli Essenziali
Una gamma di pani prodotti con ingredienti semplici, ma sempre conformi agli elevati standard qualitativi di Bridor, caratterizzati da formati classici e sapori genuini, per soddisfare le esigenze quotidiane.
Tra semplicità e praticità
Una collezione di pani di qualità, in formati classici e regolari, che si adattano a tutte le esigenze quotidiane.
Sapori genuini
Ricette che si accordano a un’ampia varietà di pietanze.
Ricette uniche
Ricette realizzate principalmente con farina di frumento Label Rouge e un impasto lievitato.
Forme elaborate associate a sapori genuini
Dai bocconcini alle grandi baguette, gli Essenziali sono cotti in un forno a suolo per garantire loro una cottura di eccellente qualità.
Questi pani lavorati in modo semplice e regolare sono perfetti da consumare in ogni momento della giornata.
Le baguette
Un formato adatto a diversi momenti della giornata e con una bella crosta dorata: queste baguette croccanti e delicatamente dorate risponderanno a tutte le vostre esigenze quotidiane e saranno perfette sia al ristorante che alla vendita da asporto.
Delle baguette e un Parigino dai formati generosi, con incisioni regolari e armoniose, realizzati a partire da ricette classiche e moderne.
I francesini
Ideali per i menù da asporto, i francesini si adatteranno a tutte le vostre ricette.
L’impasto lievitato usato in queste ricette esclusive offre al pane un aroma autentico.
I bocconcini, le losanghe e i bocconcini classici
I bocconcini nei formati classici e dalla mollica ben alveolata sono elementi immancabili per accompagnare un’insalata fresca e un buon piatto caldo.
Sublimeranno ogni pietanza con grande semplicità, sia presentandoli singolarmente accanto al piatto sia disponendoli in assortimento all’interno di un cestino.
Questa collezione propone anche delle losanghe dalla forma geometrica e regolare, che si integrano facilmente sulla vostra tavola.
Bianche o cosparse di semi, le losanghe svelano una bella mollica alveolata al momento della degustazione.
La farina Label Rouge
Il Label Rouge è il marchio di qualità più apprezzato dai consumatori francesi.
La farina Label Rouge rispetta un capitolato rigoroso dalla selezione dei semi fino alla loro trasformazione in farina, garantendo così pane di qualità eccellente.
La maggior parte delle ricette dei pani della collezione “Gli Essenziali” è realizzata con farina Label Rouge.
Fonte: Studio Quantitude per LSA
Ricette di facile comprensione, che contengono solo gli ingredienti essenziali
Le nostre ricette Clean Label Bridor sono composte da ingredienti di origine naturale e fondamentali per la panificazione: farina, acqua, lievito, sale, lievito naturale.
L’unica eccezione tollerata nelle nostre ricette è costituita dall’acido ascorbico, per il suo ruolo decisivo nella qualità finale dei prodotti.
Qualora sia presente, lo è sempre in quantità inferiore allo 0,02%.
