Gli Irrésistibles
Una sfoglia a base di puro burro associata a una ricetta caratterizzata da un tocco di latte e panna che regala delle note intense all’assaggio.
Gusto ispirato alla tradizione
Viennoiserie elaborate nello spirito della tradizione artigianale francese, con un lungo riposo dell’impasto.
Sfoglia a base di puro burro
Burro di prima qualità specifico per delle viennoiserie morbide, dalla sfoglia sottile e ben definita.
Flessibilità e rapidità
Un’offerta disponibile DA LIEVITARE (pronto da lievitare) e PDC (pronto da cuocere) per adeguarsi a tutte le esigenze.
Una ricetta unica grazie a un tocco di latte e panna
Una gamma di viennoiserie elaborata a partire da una ricetta unica, caratterizzata da un tocco di latte (1) e panna (1) che regala delle note intense all’assaggio per soddisfare anche i palati più esigenti.
Questa ricetta con una sfoglia a base di puro burro permette di ottenere delle viennoiserie molto croccanti, regolari e vaporose dal cuore morbido e dorato.
Queste viennoiserie ottengono un bel volume grazie allo specifico processo di fabbricazione e alla distribuzione omogenea del cioccolato nel fagottino al cioccolato.
(1) In polvere
Ricette di facile comprensione, che contengono solo gli ingredienti essenziali
Le nostre ricette Clean Label Bridor sono composte da ingredienti di origine naturale e fondamentali per la panificazione: farina, burro, acqua, lievito, uova, cioccolato, sale, zucchero.
L’unica eccezione tollerata nelle nostre ricette è costituita dall’acido ascorbico, per il suo ruolo decisivo nella qualità finale dei prodotti. Qualora sia presente, lo è sempre in quantità inferiore allo 0,02%.
Tutte le nostre ricette Irrésistibles sono Clean Label.
