Baguette Caractère 280g
I Gourmet
REF.
36831
Gusto inedito grazie alla lavorazione di un misto di farina di frumento tradizionale (tipo" 1") e farina di mais tostato, associato a un lievito di frumento. Alveoli incredibili e conservazione eccellente grazie a una lievitazione naturale e a un livello didratazione eccezionale. Scarificazione irregolare tipo polka. Forma tozza, più corta e più larga rispetto alle baguette proposte sul mercato.
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Precotto
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22
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36
Termine minimo di conservazione :
15 mesi
Peso unitario :
30
g
Valori nutrizionali per 100g :
243.8
Allergeni :
Cereali contenenti glutine
Tracce possibili di frutta a guscio
Tracce possibili di sesamo
Tracce possibili di latte
Tracce possibili di uova
Tracce possibili di soia
Tracce possibili di mandorle
Tracce possibili di nocciole
Tracce possibili di noccioline
Tracce possibili di pistacchio
Allegazioni :
Adatto per i vegetariani
Adatto per i vegani
Istruzioni
Informazioni sullo scongelamento
Scongelamento :
circa 0-10 min a temperatura ambiente
Informazioni sulla cottura
Cottura :
circa 11-13 min a 210°C, tiraggio chiuso
Informazioni sul riposo
Riposare :
15 min a temperatura ambiente
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