Sandwich Shawarma
Personnes
10
Temps de préparation
Difficulté
Coût
Recette créée par :
un chef, membre du BBCC
Instants de consommation :
Petit déjeuner
Goûter
Dîner
Déjeuner
Brunch
Apéritif
Recette réalisée avec :
Liste des ingrédients
- 10 Baguettines Nature 140g
- 1,2 kg de boeuf mariné
- 400g de dés de tomates et 200g de salade émincée
- 200g d’oignons rouges et 300g de concombre
- 50g de persil haché
- 300g de sauce tahini
Marinade de boeuf :
- 5 gousses d’ail écrasées
- 20 c. à soupe de jus de citron
- 10 c. à soupe de vinaigre de grenade
- 10 c. à café de 7 épices et 10 c. à café de paprika fumé
- 30 c. à soupe d’huile d’olive, sel et poivre
Étapes de préparation
- Mélanger les ingrédients de la marinade dans un bol, ajouter les lamelles de boeuf, enrober.
- Laisser mariner au frais 2 heures (ou une nuit).
- Trancher les concombres finement.
- Saisir les lamelles de boeuf 2-3 minutes de chaque côté dans une poêle ou un grill chaud.
- Ouvrir la baguettine en deux, puis la toaster légèrement.
- Étaler la sauce tahini à l’intérieur de la baguettine.
- Ajouter la salade, les tomates, les oignons rouges émincés et les concombres marinés.
- Déposer les lamelles de boeuf, parsemer de persil haché et servir.