Mini Sandwich effiloché de poulet citron confit et épices douces
Personnes
1
Temps de préparation
Difficulté
Coût
Recette créée par :
un chef, membre du BBCC
Instants de consommation :
Apéritif
Dîner
Petit déjeuner
Brunch
Goûter
Déjeuner
Recette réalisée avec :
Liste des ingrédients
- 1 B’Break 2 Olives et Romarin
- 80 g d’effiloché de poulet
- 1/4 de citron confit
- 4 olives vertes dénoyautées
- 1 c. à café de raisins secs blonds
- 1 c. à café d’huile d’olive
- 1 pincée de cumin moulu
- 1 pincée de gingembre moulu
- 1 c. à soupe de yaourt à la grecque
- Coriandre fraîche
Étapes de préparation
- Couper le B’Break en deux dans la longueur.
- Toaster légèrement les moitiés de pain (3-4 min à 180°C), puis laisser tiédir.
- Émincer finement le citron confit et les olives.
- Effilocher le poulet préalablement cuit à l’aide de deux fourchettes.
- Faire revenir l’effiloché de poulet dans une poêle avec l’huile d’olive.
- Ajouter le cumin, le gingembre, les raisins secs, le citron confit et les olives.
- Laisser mijoter 2-3 min à feu doux pour bien mélanger les saveurs.
- Tartiner une fine couche de yaourt à la grecque sur la base du B’Break.
- Garnir généreusement avec le mélange chaud d’effiloché parfumé.
- Ajouter quelques feuilles de coriandre fraîche pour la touche végétale.