Crompouce
Personnes
10
Temps de préparation
Difficulté
Coût
Recette créée par :
Stephan Ihrman, Expert Boulanger Pays-Bas
Instants de consommation :
Petit déjeuner
Goûter
Dîner
Déjeuner
Brunch
Apéritif
Recette réalisée avec :
Liste des ingrédients
- 10 croissants
- 400 g de chocolat rose (pink icing, chocolat ruby)
- 1000 g de crème pâtissière
- 500 g de crème fouetté
Étapes de préparation
- Mélanger la crème pâtissière avec la crème fouettée dans un récipient.
- Une fois le croissant refroidi, le découper en deux dans la longueur et y déposer environ 100 g du mélange de crème à l’aide d’une poche à douille.
- Refermer le croissant et le placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Tremper le dessus du produit dans la préparation chocolat rose.
