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Croissant version croque madame

Personnes

1

Temps de préparation

Difficulté

Coût

Croissant version
Hervé Pichard

Recette créée par :

Hervé Pichard, Expert Boulanger Japon

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Instants de consommation :

Apéritif Dîner Petit déjeuner Brunch Goûter Déjeuner

Recette réalisée avec :

Picto_ingredients.svg Liste des ingrédients

  • Béchamel 
  • Jambon 
  • Emmental râpé
  • Cheddar râpé ou  mimolette 
  • Œuf sur le plat 
  • Sel / Poivre

Picto_preparation.svg Étapes de préparation

  • Couper en deux le croissant
  • Napper la base du croissant de béchamel
  • Déposer la tranche jambon et l'emmental râpé 
  • Cuire l'oeuf au plat à la poêle et le déposer sur le fromage 
  • Fermer le croissant 
  • Déposer sur le dessus de l'emmental râpé puis le cheddar râpé forme de rond au milieu (en fondant ça donnera  l’impression d’un jaune d’œuf ) 
  • Saler et poivrer 
  • Passer 10 min au four à 200°C