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Croissant  Yule Log

Persons

4

Preparation time

Difficulty

Cost

Croissant
Ryan Lau

Recipe created by :

Ryan Lau, Bäcker-Experte China

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Moments of consumption :

Aperitif Dinner Breakfast Brunch Snack Lunch

Recipe made with :

Picto_ingredients.svg List of ingredients

  • Haselnuss-Schoko-Brotaufstrich 
  • Puderzucker 
  • Croissant 60 g 
  • Croissant 25 g

Picto_preparation.svg Preparation steps

  • Croissants 5 Min. bei Raumtemperatur auftauen lassen
  • Die Croissants 60 g halbieren
  • Das Croissant in den Ring mit 5 cm Durchmesser legen. 30 Min. bei 175 °C backen
  • Das Croissant 25 g halbieren und 13 Min. bei 170 °C in einem Kreis backen
  • Die Croissant-Rolle und das Mini-Croissant abkühlen lassen
  • Die Rolle mit dem Haselnuss-Schoko-Brotaufstrich füllen
  • Die Rolle mit Haselnuss-Schoko-Brotaufstrich bestreichen und den Mini-Croissant als Ast aufkleben
  • Mit Rosmarin und Puderzucker dekorieren