Club Sandwich Saumon, avocat et pistache
Personnes
2
Temps de préparation
Difficulté
Coût
Instants de consommation :
Petit déjeuner
Goûter
Dîner
Déjeuner
Brunch
Apéritif
Recette réalisée avec :
Liste des ingrédients
- 6 tranches de pain Triangle de Vollkorn 750g
- 200g de saumon fumé
- 1 oignon rouge
- Coeur de salade romaine
- 40g de tomates séchées
- 1 pomme
- 1 citron
- 40g de comté
- 20g de pistaches hachées
- 20g de beurre
Étapes de préparation
- Découper le pain en tranches fines, les beurrer puis les passer au four 4min à 200°C.
- Préparer les chips de comté en disposant les tranches de fromage de 1mm d'épaisseur sur une plaque.
- Enfourner 10min à 150°C jusqu'à ce que le fromage devienne croustillant.
- Préparer le dip pomme-citron en faisant bouillir les pommes pelées jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Mélanger la purée de pomme avec la mascarpone, un zeste de citron, un peu de poivre et la pistache.
- Couper le reste des ingrédients : la salade, l'avocat, l'oignon rouge, les tomates et le saumon fumé.
Montage du sandwich
- Disposer sur la première tranche : le saumon, la chips de comté, la salade, la sauce pomme-citron, l'oignon et les tomates séchées.
- Ajouter une deuxième tranche de pain, répéter l'opération avec du saumon, de la sauce et une chips de comté.
- Fermer le sandwich, puis ajouter un filet de sauce, une tranche de saumon et une chips croustillante.
