Burger Jurassien
Personnes
10
Temps de préparation
Difficulté
Coût
Recette créée par :
La collaboration Bridor x Garden Gourmet
Instants de consommation :
Petit déjeuner
Goûter
Dîner
Déjeuner
Brunch
Apéritif
Recette réalisée avec :
Liste des ingrédients
- 10 Bun’n’Roll BRIDOR
- 10 Sensational Burger™ GARDEN GOURMET®
- 250 g de fromage tête de moine en rosette
- 500 g d’oignon jaune émincé
- 100 ml de vin jaune
- 200 g de salade feuille de chêne
- 200 g de mayonnaise
- 50 g de cerneaux de noix torréfiés et concassés
- 30 ml d’huile de pépins de raisin
- 50 g de beurre
- Sel et poivre
Étapes de préparation
- Décongeler le Bun’n’Roll pendant 45-60 minutes.
- Préchauffer le four à 190°C. Cuire les Bun’n’Roll Bridor à 165-170°C, pendant 16-18 minutes.
- Cuire les oignons émincés avec le beurre et l’huile jusqu'à ce qu'ils blondissent puis les déglacer
- Mélanger la mayonnaise avec les noix concassées et réserver.
- Cuire le Sensational Burger™ Garden Gourmet® à la poêle, à feu doux avec un filet d’huile.
- Ouvrir les Bun’n’Roll à 1 cm au-dessus de la base.
- Disposer sur la base la mayonnaise aux noix, les oignons et le Sensational Burger™ Garden Gourmet®.
- Positionner la tête de moine de façon à la faire déborder légèrement, ajouter la salade, une cuillérée de mayonnaise et refermer le burger.
Astuces du chef
Ajouter quelques gouttes d’huile de noix à la mayonnaise pour renforcer son goût, et servir une coupelle d’oignons confits au vin jaune avec le burger.
