Bun'n'Roll Fraise Chantilly
Persons
10
Preparation time
Difficulty
Cost
Recipe created by :
Fabrice Dubost, Baker Expert France
Moments of consumption :
Breakfast
Snack
Dinner
Lunch
Brunch
Aperitif
Recipe made with :
List of ingredients
- 10 Bun'n'Roll
- 125 g de crème liquide à 35% de matière grasse
- 10 à 15 g de sucre glace
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
- 20 fraises
Preparation steps
- Dans un saladier bien froid (de préférence en métal), fouetter rapidement la crème liquide jusqu’à épaississement.
- Tout en continuant de fouetter, ajouter le sucre glace et l’extrait de vanille pour obtenir une crème mate et ferme.
- Rincer, sécher et équeuter les fraises puis les découper en quartiers.
- Déposer à l’aide d’une poche à douille la crème chantilly sur la base du Bun’n’Roll préalablement coupé en deux.
- Disposer les fraises au centre du bun, au dessus de la chantilly.
- Fermer avec le chapeau du Bun’n’Roll.
