Bun’n’Roll Antipasti
Personnes
4
Temps de préparation
Difficulté
Coût
Recette créée par :
Pierre Koch, Chef exécutif EMEA
Instants de consommation :
Petit déjeuner
Goûter
Dîner
Déjeuner
Brunch
Apéritif
Recette réalisée avec :
Liste des ingrédients
- 4 Bun’n’Roll Bidor
- 8 g de salade de mache
- 12 gr Tomates cerise ½ confite
- 20 gr Oignons rouge pickels
- 60 g Artichaut confit
- 120 gr Poivron confit
- 8 gr Mélange de graines
- Affila cress
- Fleurs
- Sauce Tomatade : 15 gr Tomatade, 15 gr Philadelphia, Sel, Poivre
Étapes de préparation
- Mettre le Bun'n'Roll dans son moule, le parsemer de graines et le laisser 1h à température ambiante
- Préchauffer le four à 190°C. Cuire les Bun’n’Roll à 165-170°C, pendant 16-18 minutes
- Pour la sauce Tomatade : mélanger la tomatade, le philadelphia, du sel et du poivre
- Ouvrir le Bun en 2, tasser l’intérieur et garnir de sauce
- Dresser le reste des ingrédients harmonieusement
