Burger Fourme d'Ambert
Personnes
1
Temps de préparation
Difficulté
Coût
Recette créée par :
Pierre Koch, Chef exécutif EMEA
Instants de consommation :
Petit déjeuner
Goûter
Dîner
Déjeuner
Brunch
Apéritif
Recette réalisée avec :
Liste des ingrédients
- Bun’n’Roll
- Steak de bœuf
- Fourme d'Ambert
- Noix
- Roquette
- Sauce barbecue
- Compotée d'oignons
- Sucre en poudre
- Beurre
- Vinaigre balsamique
- Oignons
Étapes de préparation
- Compotée d’oignons : Cuire les oignons émincées dans une poêle préalablement chauffée avec du beurre
- Une fois les oignons translucides, déglacer avec le vinaigre balsamique puis ajouter une cuillère à café de sucre
- Laisser mijoter quelques minutes puis les mettre de côté
- Ouvrir les Bun’n’Roll au milieu
- Disposer sur la base la sauce barbecue
- Assaisonner puis snacker les steaks quelques minutes de chaque côté dans une poêle
- Faire fondre la Fourme d’Ambert coupée en tranches sur les steaks
- Déposer la compotée d’oignon sur la Fourme d’Ambert
- Positionner le steak sur le pain ajouter quelques noix concassées et la roquette
- Finaliser par la partie supérieure du Bun’n’Roll
