Baguettine Gourmet aux Graines 140g
Les Gourmets
REF.
42884
La collection Les Gourmets, une gamme de pains de caractère, riches en saveurs, réalisés avec de longs temps de pointage et de fermentation. Cette demi-baguette allie un levain de blé aux graines et un mélange unique et généreux de céréales et graines. Elaborée à base de farine de blé, d’orge et de maïs torréfié, elle est un incontournable pour des sandwichs gourmets.
Les avantages de ce produit :
- Un levain aux graines, composé de tournesol, de quinoa, de chia, d’amarante et de millet, pour des notes subtiles et des saveurs équilibrées.
- Un topping de graines variées apportant une touche croquante et un visuel attractif.
- Une précuisson sur sole et une scarification qui assurent un beau développement et une croûte dorée.
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Précuit
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50
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32
Conditions de stockage :
A conserver au congélateur à -18°C avant utilisation. NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.
Date de durabilité minimale :
15 mois
Ingrédients :
farine de BLÉ, eau, finition 2,6% (graines de chia 0,66%, graines de lin brun 0,66%, graines de lin jaune 0,66%, graines de quinoa blanc 0,66%), levure, graines de quinoa rouge 1%, sel, farine de maïs torréfié, levain de BLÉ dévitalisé déshydraté, graines d'amarante 0,85%, graines de millet 0,85%, graines de tournesol 0,83%, graines de chia 0,5%, graines de quinoa blanc 0,5%, gluten de BLÉ, flocons de BLÉ d'ÉPEAUTRE, graines de lin brun 0,35%, graines de sarrasin 0,35%, farine d'ORGE maltée, agent de traitement de la farine (acide ascorbique), farine de BLÉ malté. Peut contenir des traces de: lait, graines de sésame, fruits à coque, œufs.
Poids unitaire :
140
g
Caractéristiques spécifiques :
Certifié Halal
Farine Label Rouge
Info Plaquage
Plaquage (600x400) :
10 unités par plaque
Info Préchauffage
Préchauffage :
230°C
Info Cuisson
Cuisson :
environ 10-12 min à 190-200°C, oura fermé.
Info Ressuage
Ressuage :
15 min à température ambiante
Vidéo
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