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Plateau de macarons Assortiment n°2 (48 x 12 g)

Bridor Une Recette Lenôtre Professionnels

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REF. 34111

Un délicieux plateau de macarons au Citron, au Caramel Salé, à la Framboise, à la Vanille, au Chocolat, et au Café.

Les avantages de ce produit :

Un mix de six saveurs consensuelles et incontournables
De belles coques réalisées avec une meringue à la française
Une texture d’abord craquante puis fondante en bouche

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Détails du produit

Détails sur le produit et l'emballage

Prêt à servir
96
132

Conservation

Conditions de stockage : A conserver au congélateur à -18°C avant utilisation. NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.

Date de durabilité minimale : 12 mois

Ingrédients

Ingrédients : Macaron au café : sucre glace (sucre, fécule de pomme de terre), beurre Charentes-Poitou AOP (LAIT), AMANDES en poudre 17%, blanc d'ŒUF, crème anglaise (LAIT entier, sucre, jaune d'ŒUF, amidon modifié, arôme naturel de vanille, colorant (bêta-carotène d'origine naturelle), graines de vanille épuisées, épaississant (gomme xanthane)), sucre, eau, café 0,7%, café soluble 0,7% (café soluble 0,71%), extrait de café 0,38% (eau, café 0,1%, sucre). Macaron au caramel beurre salé : garniture caramel salé 33% (sucre, crème liquide ( LAIT), beurre de cacao, beurre doux (LAIT), caramel aromatique 2% (sucre, eau), jus de citron, sel 0,09%), sucre glace (sucre, fécule de pomme de terre), AMANDES en poudre 17%, blanc d'ŒUF, sucre, colorant (caramel ordinaire), jus concentrés (jus concentré de betterave, jus concentré d'acérola, jus de citron). Macaron au chocolat : sucre glace (sucre, fécule de pomme de terre), AMANDES en poudre 16%, chocolat noir 16% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, arôme naturel de vanille, émulsifiant (lécithine de SOJA)), blanc d'ŒUF, LAIT demi-écrémé, beurre Charentes-Poitou AOP (LAIT), sucre, cacao maigre en poudre, colorant (caramel ordinaire), jus concentrés (jus concentré de betterave, jus concentré d'acérola, jus de citron). Macaron au citron : sucre glace (sucre, fécule de pomme de terre), AMANDES en poudre 17%, blanc d'ŒUF, beurre Charentes-Poitou AOP (LAIT), crème anglaise (LAIT entier, sucre, jaune d'ŒUF, amidon modifié, arôme naturel de vanille, colorant (bêta-carotène d'origine naturelle), graines de vanille épuisées, épaississant (gomme xanthane)), sucre, garniture citron 5% (citron 2%, sucre, sirop de glucose-fructose, concentré de citron 0,2% (concentré de citron 0,2%, correcteur d'acidité (acide citrique), huile essentielle de citron 0,004%)), colorant (lutéine). Macaron à la framboise : fourrage framboise 33% (framboises 19,1%, sucre, jus de citron, gélifiant (pectine)), sucre glace (sucre, fécule de pomme de terre), AMANDES en poudre 17%, blanc d'ŒUF, sucre, colorant (carmins). Macaron à la vanille : sucre glace (sucre, fécule de pomme de terre), beurre Charentes-Poitou AOP (LAIT), AMANDES en poudre 17%, blanc d'ŒUF, crème anglaise (LAIT entier, sucre, jaune d'ŒUF, amidon modifié, arôme naturel de vanille, colorant (bêta-carotène d'origine naturelle), graines de vanille épuisées 0,001%, épaississant (gomme xanthane)), sucre, extrait de vanille 0,7% (sucre inverti, sirop de glucose, eau, préparations aromatisantes (extrait de vanille tahitensis) 0,04%, graines de vanille 0,007%, épaississant (gomme xanthane)), sous-produit de vanille. Peut contenir des traces de: autres fruits à coque.