Pain aux raisins 105g
Les Savoureux
Son coeur moelleux révèle un délice de raisins naturellement sucrés et macérés dans une crème pâtissière onctueuse.
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Cru
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120
-
64
Date de durabilité minimale :
9 mois
Type de beurre :
Beurre fin
Poids unitaire :
105
g
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
296.8
% apports journaliers par portion :
15,6
Allergènes :
Céréales contenant du gluten
Traces possibles de fruits à coque
Traces possibles de graines de sésame
lait
Oeufs
Traces possibles de soja
Traces possibles d'amandes
Traces possibles de noisettes
Info Plaquage
Plaquage (600x400) :
12 unités par plaque
Info Fermentation
Pousse en direct :
2h15-2h30 à 27-28°C, humidité 70-80%
Info Fermentation contrôlée
Pousse en contrôlé :
1h45-2h à 27-28°C, humidité 70-80%
Info Séchage
Séchage :
10 min
Info Dorage
Dorage :
Dorer les produits.
Info Préchauffage
Préchauffage :
190°C
Info Cuisson
Cuisson :
environ 15-17 min à 165-175°C, oura ouvert
Info Ressuage
Ressuage :
15 min à température ambiante
Vidéo
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