Mix Mini Viennoiseries
Bridor Une Recette Lenôtre Professionnels
REF.
33861
Le mix de mini viennoiseries concilie la praticité des minipacks faciles d’intégration en linéaire et d’une offre tout-en-un de mini viennoiseries aux recettes riches en beurre fin, pour une texture croustillante et fondante aux saveurs gourmandes.
Les avantages de ce produit :
- Un mix de mini viennoiseries prêtes-à-cuire réalisées avec du beurre Charentes-Poitou AOP
- Un assortiment de grands classiques de la mini viennoiserie
- Un mix tout-en-un idéal pour les petits espaces de stockage
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Prêt à Cuire
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90
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144
Conditions de stockage :
A conserver au congélateur à -18°C avant utilisation. NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.
Date de durabilité minimale :
12 mois
Ingrédients :
Pain au Chocolat Lunch : farine de BLÉ, beurre Charentes-Poitou AOP (LAIT) 20%, eau, chocolat 14,1% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA), arôme naturel de vanille), sucre, levure, poudre de LAIT entier, sel, ŒUFS, gluten de BLÉ, agents de traitement de la farine (acide ascorbique, alpha-amylases, hémicellulases). Croissant Lunch : farine de BLÉ, beurre Charentes-Poitou AOP (LAIT) 23%, eau, sucre, levure, poudre de LAIT entier, sel, gluten de BLÉ, ŒUFS, agents de traitement de la farine (acide ascorbique, alpha-amylases, hémicellulases). Pain aux raisins : farine de BLÉ, eau, beurre Charentes-Poitou AOP (LAIT) 18%, raisins secs 13%, ŒUFS, sucre, amidon de maïs, levure, poudre de LAIT écrémé, sel, lactosérum en poudre (LAIT), gluten de BLÉ, poudre de LAIT entier, blanc d'ŒUF en poudre, épaississant (alginate de sodium), émulsifiant (lécithine de colza), extrait de curcuma, arôme naturel, agents de traitement de la farine (acide ascorbique, alpha-amylases, hémicellulases), correcteur d'acidité (acide citrique), extrait de carotte. Peut contenir des traces de: graines de sésame, fruits à coque.
Type de beurre :
Beurre Charentes-Poitou AOP
Poids unitaire :
31.6667
g
Caractéristiques spécifiques :
Convient aux végétariens
Oeufs Ponte au sol
Info Plaquage
Plaquage (600x400) :
24 unités par plaque
Info Décongélation
Décongélation :
environ 30-45 min à température ambiante.
Info Préchauffage
Préchauffage :
190°C
Info Cuisson
Cuisson :
environ 13-14 min à 165-170°C, oura ouvert
Info Ressuage
Ressuage :
15 min à température ambiante
Vidéo
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