Le Grand Céréalier 1.1kg
Bridor signé Frédéric Lalos
REF.
41017
Un très grand pain aux graines, riche en saveurs grâce à un subtil mélange de sésame, lin brun, lin jaune, flocons de blé et tournesol.
Les avantages de ce produit :
- Une recette élaborée avec un levain de blé, fabriqué dans nos ateliers, apportant une touche d'acidité légère en bouche
- Un mélange de graines (sésame, lin brun, lin jaune, flocons de blé et tournesol) apporte de la gourmandise et une texture croquante
- Un format généreux de 1.1kg, adapté pour le tranchage
- Un pain précuit dans un four à sole de pierre
-
Précuit
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10
-
24
Conditions de stockage :
Produit congelé-surgelé
Date de durabilité minimale :
15 mois
Poids unitaire :
30
g
Allergènes :
blé
Céréales contenant du gluten
Traces possibles de fruits à coque
Graines de sésame
Traces possibles de lait
Traces possibles d'oeufs
Traces possibles d'amandes
Traces possibles de noisettes
Traces possibles de noix
noix de cajou trace
Traces possibles de pistache
Allégations :
Certifié Halal
Convient aux végétariens
Convient aux végétaliens
Info Plaquage
Plaquage (600x400) :
6 unités par plaque : 3 bandes de pâtes collées l'une sur l'autre en forme de vagues par moule, 6 moules par plaque.
Info Décongélation
Décongélation :
environ 0-10 min à température ambiante. Mettre 10 bandes de pâte par plaque de cuisson.
Info Préchauffage
Préchauffage :
230°C
Info Cuisson
Cuisson :
environ 16-18 min à 190-200°C, avec buée, oura fermé. Ouvrir le oura 5 min avant la fin de la cuisson.
Info Ressuage
Ressuage :
15 min à température ambiante
Vidéo
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