Mix Mini Tartelette
Bridor Une Recette Lenôtre Professionnels
REF.
42337
Ces mini tartelettes de 35g sont réalisées avec un feuilletage pur beurre très fin et délicat, créant une expérience visuelle irrésistible. Ce mix reprend les trois recettes emblématiques de la gamme et est composé de 48 mini tartelettes pomme poire, de 48 mini tartelettes cassis pomme et de 48 mini tartelettes ananas fruit de la passion. Ces trois recettes exclusives et élégantes ont été imaginées par la Maison Lenôtre, où les univers de la viennoiserie et de la pâtisserie se rejoignent.
Les avantages de ce produit :
- Un mix de trois recettes gourmandes et élégantes
- Une forme unique au feuilletage pur beurre fin et délicat
- Un format prêt-à-cuire généreux de 35g s’invitant à tous les moments de consommation de l’univers de l’hôtellerie
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Prêt à Cuire
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144
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80
Conditions de stockage :
Produit congelé-surgelé
Date de durabilité minimale :
12 mois
Recette/liste ingrédients :
Tartelette Cassis Pomme: farine de BLÉ, fourrage cassis pomme 27.6% (sucre, purée de cassis 6.9%, pomme 5.5%, eau, amidon de maïs, correcteurs d'acidité (citrate tricalcique), gélifiant (gomme gellane), arôme naturel (goût cassis), arôme naturel (goût pomme)), eau, beurre fin (LAIT) 13%, sucre, poudre de LAIT entier, sarrasin décortiqué concassé, levure, ŒUFS, sel, gluten de BLÉ, levure désactivée, agents de traitement de la farine (alpha-amylases, hémicellulases, acide ascorbique), épaississant (gomme guar). Tartelette Ananas Passion: farine de BLÉ, fourrage ananas passion 27.4% (purée d'ananas 10.9%, sucre, eau, purée de fruit de la passion 3.2%, amidon modifié (amidon modifié de maïs), correcteurs d'acidité (citrate tricalcique), gélifiant (gomme gellane), arôme naturel (goût ananas), concentré (pomme, carthame et citron), arôme naturel (goût passion)), eau, beurre fin (LAIT) 13%, sucre, noix de coco râpée, poudre de LAIT entier, levure, ŒUFS, sel, gluten de BLÉ, levure désactivée, agents de traitement de la farine (alpha-amylases, hémicellulases, acide ascorbique), épaississant (gomme guar). Tartelette Pomme Poire: farine de BLÉ, fourrage pomme poire pamplemousse 26.8% (sucre, poires 4.7%, pomme 4.7%, eau, jus de pamplemousse 3.4%, amidon, gélifiant (gomme gellane), correcteur d'acidité (citrate tricalcique), arôme naturel (goût pomme), arôme naturel (goût poire), arôme naturel de pamplemousse), eau, beurre fin (LAIT) 13%, sucre, AMANDES hachées, poudre de LAIT entier, levure, ŒUFS, sel, gluten de BLÉ, levure désactivée, agents de traitement de la farine (alpha-amylases, hémicellulases, acide ascorbique), épaississant (gomme guar). Peut contenir des traces de: autres fruits à coque, graines de sésame, soja.
Type de beurre :
Beurre fin
Poids unitaire :
35
g
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
301.7
% apports journaliers par portion :
5.3
Allergènes :
Traces possibles d'autres fruits à coque
blé
Céréales contenant du gluten
fruits à coque
Traces possibles de graines de sésame
lait
Oeufs
Traces possibles de soja
Amandes
Traces possibles de noisettes
pomme
Sarrasin
Allégations :
Certifié Halal
Convient aux végétariens
Oeufs Ponte au sol
Instructions
Info Plaquage
Plaquage (600x400) :
24 unités par plaque
Info Décongélation
Décongélation :
environ 30-45 min à température ambiante.
Info Préchauffage
Préchauffage :
190°C
Info Cuisson
Cuisson :
environ 12-14 min à 165-170°C, oura ouvert
Info Ressuage
Ressuage :
15 min à température ambiante
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