Mini Pain aux raisins 30g
Les Savoureux
Réalisé avec une recette riche en beurre, ce pain aux raisins au coeur moelleux révèle des raisins naturellement sucrés et une crème pâtissière onctueuse.
Beneficios de este producto :
- Une recette riche en beurre, au goût équilibré.
- L’association gourmande d’une crème pâtissière onctueuse et de raisins secs.
- Un format mini de 30g prêt-à-pousser, idéal pour les buffets de petit déjeuner ou les pauses séminaires.
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Cru
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200
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96
Conditions de stockage :
A conserver au congélateur à -18°C avant utilisation. NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.
Date de durabilité minimale :
9 mois
Ingrédients :
eau, farine de BLÉ, beurre fin (LAIT) 14%, raisins secs 13,2%, sucre, levure, amidon modifié, gluten de BLÉ, sel, lactosérum en poudre (LAIT), stabilisants (acétate de calcium, diphosphate tétrasodique, phosphate disodique), poudre de LAIT écrémé, émulsifiant (lécithine de colza), huile de coton, de colza non hydrogénée ou de tournesol, extrait de carotte, extrait de curcuma, extrait de paprika, agents de traitement de la farine (acide ascorbique, alpha-amylases, hémicellulases), arôme naturel. Peut contenir des traces de: graines de sésame, soja, fruits à coque, œufs.
Type de beurre :
Beurre fin
Poids unitaire :
30
g
Caractéristiques spécifiques :
Certifié Halal
Convient aux végétariens
Información Colocación en placa
Colocaciόn en bandeja :
24 unités par plaque
Información Fermentación
Fermentaciόn directo :
1h30-1h45 à 27-28°C, humidité 70-80%
Información Fermentación controlada
Fermentaciόn controlado :
1h-1h15 à 27-28°C, humidité 70-80%
Información Secado
Secado :
10 min
Información Dorado
Dorado :
Dorer les produits.
Información Precalentado
Precalentamiento :
190°C
Información Cocción
Cocciόn :
environ 14-15 min à 165-175°C, oura ouvert
Información Reposo
Respos :
15 min à température ambiante
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