Croissant fourré crème pâtissière SelectBlend 90g
Les Maxi Gourmandes
REF.
42831
Une viennoiserie gourmande, créative et généreuse, pour une expérience unique. Le croissant fourré à la crème pâtissière SelectBlend est préparé avec une Matière Grasse Composée (MGC). Ce croissant généreux allie l'onctuosité d’une crème pâtissière subtilement citronnée à la texture croquante d’un topping au sucre.
Les avantages de ce produit :
- Une viennoiserie au feuilletage croustillant et doré, au goût délicat et avec un joli volume.
- Un cœur de crème pâtissière à la texture onctueuse légèrement citronnée.
- Des ingrédients rigoureusement sélectionnés : MGC de qualité, farine de blé français (hors gluten de blé), oeufs issus de poules élevées au sol.
- Une MGC réalisée avec de l'huile de palme certifiée RSPO Segréguée.
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Prêt à Cuire
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40
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80
Conditions de stockage :
A conserver au congélateur à -18°C avant utilisation. NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.
Date de durabilité minimale :
12 mois
Ingrédients :
farine de BLÉ, matière grasse composée 18% (graisse de palme, eau, graisse de coco, beurre concentré (LAIT), émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), arôme naturel, colorant (bêta-carotène d'origine naturelle), correcteur d'acidité (acide citrique)), crème pâtissière 15% (LAIT écrémé réhydraté, sucre, amidon modifié, jaune d'ŒUF pasteurisé, graisse de coco, épaississant (carboxyméthyl-cellulose sodique), conservateur (sorbate de potassium), sel, extrait naturel de vanille, huile essentielle de citron), eau, levure, sucre, finition 3% (sucre), ŒUFS, sel, gluten de BLÉ, agents de traitement de la farine (acide ascorbique, alpha-amylases, hémicellulases).ŒUFS issus de poules élevées au sol. Peut contenir des traces de: autres fruits à coque, graines de sésame, soja.
Type de beurre :
Mat. Grasse Composée
Poids unitaire :
90
g
Caractéristiques spécifiques :
Certifié Halal
Oeufs Ponte au sol
Info Plaquage
Plaquage (600x400) :
12 unités par plaque
Info Préchauffage
Préchauffage :
190°C
Info Cuisson
Cuisson :
environ 17-18 min à 165-170°C, oura ouvert
Info Ressuage
Ressuage :
15 min à température ambiante
Vidéo
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