Mini Pain aux raisins 30g
Bridor Une Recette Lenôtre Professionnels
REF.
32972
Un pain aux raisins réalisée avec du beurre, une crème pâtissière onctueuse et de délicieux raisins naturellement sucrés.
Les avantages de ce produit :
- Toutes les saveurs du pain aux raisins dans un format de 30g
- Une recette pur beurre pour un feuilletage délicat
- Un cœur fondant de crème pâtissière et de raisins moelleux
- Une mini viennoiserie prête-à-cuire parfaitement adaptée à l’univers de l’hôtellerie
-
Prêt à Cuire
-
230
-
64
Conditions de stockage :
A conserver au congélateur à -18°C avant utilisation. NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.
Date de durabilité minimale :
12 mois
Ingrédients :
farine de BLÉ, eau, beurre fin (LAIT) 18%, raisins secs 13,2%, ŒUFS, sucre, amidon de maïs, levure, poudre de LAIT écrémé, sel, lactosérum en poudre (LAIT), poudre de LAIT entier, gluten de BLÉ, blanc d'ŒUF en poudre, épaississant (alginate de sodium), émulsifiant (lécithine de colza), extrait de curcuma, arôme naturel, agents de traitement de la farine (acide ascorbique, alpha-amylases, hémicellulases), correcteur d'acidité (acide citrique), extrait de carotte.ŒUFS issus de poules élevées au sol. Peut contenir des traces de: graines de sésame, soja, fruits à coque.
Type de beurre :
Beurre fin
Poids unitaire :
30
g
Caractéristiques spécifiques :
Certifié Halal
Convient aux végétariens
Oeufs Ponte au sol
Info Plaquage
Plaquage (600x400) :
24 unités par plaque
Info Décongélation
Décongélation :
environ 30-45 min à température ambiante.
Info Préchauffage
Préchauffage :
190°C
Info Cuisson
Cuisson :
environ 14-15 min à 165-170°C, oura ouvert
Info Ressuage
Ressuage :
15 min à température ambiante
Vidéo
Vous n'avez pas trouvé ce que vous cherchiez ?