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Mini Croissant relleno de albaricoque SelectBlend 40g

Mini Dulce

REF. 42971
Les avantages de ce produit :
  • Una minibollería con un hojaldrado crujiente y dorado, un delicado sabor y un buen volumen.
  • Una deliciosa receta con un relleno de albaricoque afrutado y un topping crujiente de azúcar blanco.
  • Ingredientes rigurosamente seleccionados: MGC de calidad, harina de trigo francés (excepto gluten de trigo), huevos procedentes de gallinas criadas en suelo.
  • Una MGC elaborada con aceite de palma con la certificación RSPO Segregated.
  • Un formato ideal para los buffets del hotel o los descansos de los seminarios.
Condiciones de conservación  :  Conservar en el congelador a -18°C *** antes la utilización. NUNCA VUELVA A CONGELAR UN PRODUCTO DESCONGELADO.
Fecha de duración mínima  :  12 meses
Ingredientes :  harina de TRIGO, agua, materia grasa compuesta 16% (grasa de palma, agua, grasa de coco, mantequilla concentrada (LECHE), emulgente (monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos), aroma natural, colorante (beta-caroteno de origen natural), corrector de acidez (ácido cítrico)), relleno albaricoque 9% (azúcar, puré de albaricoque, jarabe de glucosa, gelificante (pectina), acidulante (ácido cítrico), zumo concentrado de limón, aroma natural), decoración (azúcar, harina de arroz, aceite de colza hidrogenato, almidón de patata), azúcar, HUEVOS, levadura, sal, gluten de TRIGO, agente de tratamiento de la harina (alfa-amilasas, hemicelulasas, ácido ascórbico).HUEVOS de gallinas criadas en suelo. Puede contener trazas de:granos de sésamo, soja, frutos de cáscara.
Tipo de Mantequilla  :  Materias Grasas Compuestas
Peso unitario  :  40 g
Alegaciones :  Certificado Halal
Info Plaquage
Plaquage (600x400) : 
20 unidades por placa
Info Décongélation
Décongélation : 
aproximadamente 30-45 min a temperatura ambiente
Info Préchauffage
Préchauffage : 
190°C
Info Cuisson
Cuisson : 
aproximadamente 14-16 min a 165-170°C, con el tiro abierto
Info Ressuage
Ressuage : 
15 min a temperatura ambiente
camera2C

Vidéo