DIY Brioche Feuilletée Spirale 330g
Les Maxi Gourmandes
REF.
40449
Brioche Feuilletée avec un visuel d’exception, une recette pur beurre et une texture à la fois croustillante et moelleuse. Pour 1 brioche, déposer 3 roulés prêts-à-pousser dans 1 moule. Avec les 72 roulés disponibles dans le carton, vous pouvez donc composer 24 brioches feuilletées.
Les avantages de ce produit :
- Une pâte à brioche feuilletée pur beurre pour une texture croustillante et moelleuse
- Un très beau visuel personnalisable avec des topping
- Un format prêt-à-pousser et DIY (à faire soi-même) pour confectionner une brioche à sa convenance
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Cru
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24
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64
Conditions de stockage :
A conserver au congélateur à -18°C avant utilisation. NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.
Date de durabilité minimale :
9 mois
Ingrédients :
farine de BLÉ, beurre fin (LAIT) 28%, ŒUFS, eau, sucre, levure, sel, gluten de BLÉ, émulsifiant (lécithine de colza), agents de traitement de la farine (acide ascorbique, alpha-amylases, hémicellulases).ŒUFS issus de poules élevées au sol. Peut contenir des traces de: graines de sésame, soja, fruits à coque.
Type de beurre :
Beurre fin
Poids unitaire :
30
g
Caractéristiques spécifiques :
Certifié Halal
Convient aux végétariens
Oeufs Ponte au sol
Instructions
Info Plaquage
Plaquage (600x400) :
3 roulés dans chaque moule, 6 moules par plaque
Info Fermentation
Pousse en direct :
2h15-3h à 28°C, humidité 80%
Info Séchage
Séchage :
10 min
Info Dorage
Dorage :
Dorer les produits.
Info Préchauffage
Préchauffage :
180°C
Info Cuisson
Cuisson :
environ 45-50 min à 150°C, oura ouvert
Info Ressuage
Ressuage :
15 min à température ambiante
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