Pavé au Seigle 330g
Les Gourmets
REF.
35030
La collection Les Gourmets, une gamme de pains de caractère, riches en saveurs, réalisés avec de longs temps de pointage et de fermentation. Une pavé rustique, fabriqué avec de la farine de blé, de seigle, d'orge maltée et de blé malté, apportant une couleur brune à la mie alvéolée.
Les avantages de ce produit :
- Une recette élaborée à base d'un mélange de farines : blé, seigle, orge maltée et blé malté
- Un pain de caractère, au visuel rustique grâce à la sacrification polka et au léger farinage
- Un format pavé idéal pour trancher en tartines sur les buffets petit déjeuners
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Précuit
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26
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32
Conditions de stockage :
A conserver au congélateur à -18°C avant utilisation. NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.
Date de durabilité minimale :
15 mois
Ingrédients :
farine de BLÉ, eau, farine de SEIGLE 15%, sel, levure, gluten de BLÉ, farine d'ORGE maltée, farine de BLÉ malté. Peut contenir des traces de: lait, graines de sésame, fruits à coque, œufs.
Poids unitaire :
330
g
Caractéristiques spécifiques :
Certifié Halal
Info Plaquage
Plaquage (600x400) :
6 unités par plaque
Info Préchauffage
Préchauffage :
230°C
Info Cuisson
Cuisson :
environ 11-13 min à 190-200°C, oura fermé.
Info Ressuage
Ressuage :
15 min à température ambiante
Vidéo
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