Petit Pain Caractère 50g
Les Gourmets
REF.
37627
La collection Les Gourmets, une gamme de pains de caractère, riches en saveurs, réalisés avec de longs temps de pointage et de fermentation. Un petit pain de caractère au goût grâce au mélange de farine de blé, de gaude et de levain de blé T65. Un topping léger et original de semoule de blé dur est ajouté pour une croûte encore plus croustillante.
The benefits of this product :
- Un petit pain au goût unique grâce à sa recette exclusive à base de farine de blé et de gaude (maïs torréfié)
- Un levain de blé T65, fabriqué dans nos ateliers, permet d’apporter des notes légèrement acidulées
- Un topping de semoule de blé dur pour un bel aspect rustique et une croûte croustillante
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Précuit
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65
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64
Conditions de stockage :
A conserver au congélateur à -18°C avant utilisation. NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.
Date de durabilité minimale :
15 mois
Ingrédients :
farine de BLÉ, eau, levain (farine de BLÉ, eau), semoule de BLÉ dur, farine de maïs torréfié, sel, levure, gluten de BLÉ, farine de BLÉ malté, agent de traitement de la farine (acide ascorbique). Peut contenir des traces de: lait, graines de sésame, fruits à coque, œufs.
Poids unitaire :
50
g
Caractéristiques spécifiques :
Certifié Halal
Tray arrangement information
Tray arrangement :
20 unités par plaque
Pre-heating information
Preheating :
200°C
Baking information
Baking :
environ 8-14 min à 200°C, oura fermé.
Resting time information
Rack in a temperature :
15 min à température ambiante
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