Bridor Une Recette Lenôtre Professionnels
La excelencia de la panadería francesa, presentada en pequeño formato, al servicio de los profesionales de la hostelería y la restauración.
Prestigiosa colaboración
Los productos de esta gama están elaborados en colaboración con la casa Lenôtre en París.
Inspiración artesanal y modernidad
Cocción en un horno de solera de piedra.
Elegancia y delicadeza
Sublimarán vuestros platos y se adaptarán a todas vuestras recetas.
Delicadeza y premium
Recetas elaboradas en colaboración con la casa Lenôtre en París.
Los panecillos de esta gama, en un formato más reducido que los panes para compartir, se distinguen por su refinamiento.
Invitan a disfrutar de diversos placeres con diferentes recetas, formas o sabores.
Restauración de gama alta
Recetas exclusivas creadas por los Maestros Panaderos de la Casa Lenôtre: grandes clásicos o recetas más creativas, generosas en sabores e ingredientes.
Esta colaboración entre Bridor y la prestigiosa Casa Lenôtre ofrece recetas con un gran refinamiento que representan lo mejor de la panadería francesa, especiales para Hotelería y Restauración.
Panecillos de excelencia
Una gama de panecillos de excelencia que rinde homenaje a los gestos del oficio, con una gran elegancia, perfectos para variar los placeres de la mesa con recetas exclusivas, formas y sabores variados.
La gama Finedor, el icónico panecillo
Como sinónimo de elegancia y delicadeza al estilo francés, la gama Finedor se elabora a partir de Harina de trigo Tradicional (T65).
Realzarán sus platos y se adaptarán a todas sus recetas.
Recetas fácilmente comprensibles y que contienen lo esencial
Nuestras recetas Clean Label Bridor están elaboradas con ingredientes de origen natural e indispensables en panadería: Harina, Agua, Levadura, Sal y Masa Madre.
La única excepción aceptada en nuestras recetas se refiere al ácido ascórbico, por su papel decisivo en la calidad final de los productos.
Cuando está presente, siempre será en una cantidad inferior al 0,02%.
