Bridor Une Recette Lenôtre Professionnels
La excelencia de la panadería francesa, presentada en pequeño formato, al servicio de los profesionales de la hostelería y la restauración.
Prestigiosa colaboración
Los productos de esta gama están elaborados en colaboración con la casa Lenôtre en París.
Inspiración artesanal y modernidad
Cocción en un horno de solera de piedra.
Elegancia y delicadeza
Sublimarán vuestros platos y se adaptarán a todas vuestras recetas.
Delicadeza y premium
Esta colaboración de más de 20 años se ha construido sobre valores compartidos: exigencia, excelencia y creatividad.
Estas recetas exclusivas han sido ideadas por los Maestros Panaderos de Lenôtre y nuestros equipos de Bridor, para crear panes refinados y delicados para compartir en formatos individuales. Le invitan a variar sus placeres a través de diferentes recetas, formas y sabores.
Esta prestigiosa marca, diseñada para Chefs por Chefs, está ahora disponible en todo el mundo para nuestros clientes más exigentes.
La gama Finedor, el icónico panecillo
Sinónimo de elegancia y delicadeza francesas, las baguettes Finedor se elaboran con materias primas rigurosamente seleccionadas. Esta mini baguette, que se ha convertido en un icono de la gama, realzará sus platos y se adaptará a todas sus recetas.
Restauración de gama alta
Versión "mini" de los panes franceses para compartir, los panecillos "Bridor, Une Recette Lenôtre Professionnels" se distinguen por su elegancia y refinamiento.
Sustituyendo las rebanadas de pan tradicionales por estos panecillos, podrá dar a su mesa un toque de elegancia incomparable. Armoniosamente dispuestos y servidos en una cesta, en un plato o en una fuente, los panecillos le invitan a variar sus placeres.
Panecillos de excelencia
Para ofrecer una experiencia culinaria excepcional en un gran evento, un cóctel festivo, un seminario o incluso una cena de aperitivo, Bridor y Maison Lenôtre han creado panes especialmente dedicados a la elaboración de sabrosos bocados delicatessen.
Sus formas alargadas, perfectamente adaptadas a la elaboración de finas rebanadas, se combinan con recetas originales de sabores intensos que sublimarán sus creaciones y aportarán un toque de originalidad a sus propuestas.
Recetas fácilmente comprensibles y que contienen lo esencial
Nuestras recetas Clean Label Bridor están elaboradas con ingredientes de origen natural e indispensables en panadería: Harina, Agua, Levadura, Sal y Masa Madre.
La única excepción aceptada en nuestras recetas se refiere al ácido ascórbico, por su papel decisivo en la calidad final de los productos.
Cuando está presente, siempre será en una cantidad inferior al 0,02%.
