Bridor X Pierre Hermé Paris
Una colección de bollería inédita, tanto en cuanto a los sabores como a la delicadeza de los ingredientes, creada por Bridor y Pierre Hermé Paris.
Hojaldrado con Pura Mantequilla
Mantequilla Bretona para una bollería fundente con fino hojaldrado.
Compromiso de calidad
Materias primas rigurosamente seleccionadas para obtener un producto de una calidad excepcional.
Sabor inspirado por la tradición
Bollería elaborada siguiendo la tradición de amasado francesa con largo reposo de las masas.
Pierre Hermé, un nombre indispensable de la gastronomía francesa
Elegido Mejor Pastelero del Mundo por la Academia de los World’s 50 Best Restaurants en 2016, el pastelero-chocolatero Pierre Hermé pone su maestría técnica, su talento y su creatividad al servicio del placer de todos los gourmets.
Su trabajo y su atrevimiento lo han convertido en un nombre indispensable de la gastronomía francesa. Las creaciones de Pierre Hermé llevan en cada etapa de su elaboración el sello del lujo.
BRIDOR x PIERRE HERMÉ, una colaboración única & creativa
Animados por sus valores comunes y un profundo respeto por el buen hacer, Bridor y Pierre Hermé Paris han creado una colección de bollería inédita, tanto en cuanto a los sabores como a la delicadeza de los ingredientes.
Pierre Hermé ha aplicado la misma exigencia que la que sigue en sus creaciones con un pliego de condiciones exigente y preciso. Así, ha creado cinco recetas, imaginando cada combinación de sabores y texturas y cada sabor con la delicadeza que le caracteriza.
Cada ingrediente ha sido rigurosamente seleccionado, con una especial atención al origen de los ingredientes de esta gama: Trigo francés, Mantequilla de Bretaña, Chocolate puro de Madagascar, Almendras de California, Zumo de limones de Sicilia, Canela de Ceilán...
Una gama de bollería ultra premium para todos los momentos del día
- Un mini croissant 35 g muy crujiente y al mismo tiempo fundente, que desarrolla aromas de mantequilla y una longitud en boca única.
- Una mini napolitana de chocolate 40 g con buen volumen, un hermoso hojaldrado y un sabor único. Con el crujiente y las notas de mantequilla del croissant combinado con un chocolate puro de Madagascar con su potente sabor y sus notas aciduladas.
- Un croissant hojaldrado de Almendra y Pistacho 80 g en el que la esponjosidad y el amargor natural de las almendras revelan el delicado y sutil sabor del pistacho.
- Un croissant de Almendra y Limón 80 g que se distingue por su corazón esponjoso con pasta de almendras de California, aderezado por el vivo perfume del zumo de limones de Sicilia y ralladura.
- Un Triángulo de Manzana y Canela de Ceilán 75 g en el que el fundente y la frescura de las manzanas francesas se realzan con la delicadeza y el carácter de la canela de Ceilán.
