Las Evasiones
Cuando el buen hacer panadero francés se inspira en tendencias de aquí y de allá, para ofrecernos panes con recetas sabrosas y originales.
Culturas panaderas del mundo
Una oferta procedente del buen saber hacer panadero francés e inspirada en las culturas panaderas del mundo.
Buen hacer y creatividad
Estas recetas proceden del proceso de innovación que se inspira en las culturas locales para ofrecer productos creativos y sabrosos!
Instantes de consumo
De los panes para bocadillos con textura suave, a los panes para compartir, esta gama es ideal para todos los momentos de consumo.
Sabores de aquí y de otros lugares
Les Evasions es una gama de panes inspirada en las culturas panaderas del mundo entero.
A través de nuestros diferentes productos se pueden encontrar sabores locales, como el Pavé Nórdico de inspiración escandinava o las Chapatas con sabores de Italia.
Los Rustikal Brots
El 76 % de los consumidores desea comprar estos panes*
Bridor se ha asociado con Kamps, una marca de café bakery alemana, para ofrecer 2 panes inspirados en la cultura panadera alemana.
Nuestros Rustikal Brot 750 g son 2 panes típicamente alemanes con fuerte sabor, prehorneados en un molde y congelados.
- Pan triangular Vollkorn: Una receta compleja y rica en semillas elaborada según la tradición panadera alemana.
- Pan kürbiskern con semillas de calabaza: Un pan alemán de semillas de calabaza elaborado con harina de centeno y trigo integral rico en diversas semillas.
*Encuesta en línea para Bridor - 1.800 participantes - Septiembre 2022 - Europa
Las focaccias
Al 73% de los europeos les gusta comer comida italiana*.
Las focaccias, deliciosos panes con los colores de Italia
Descubra nuestras 2 gamas de focaccias, deliciosas y de gran calidad, elaboradas a partir de ingredientes sencillos: harina de trigo, aceite de oliva virgen extra, levadura y sal. Muy prácticas, ya están horneadas al 100 %.
- La Focaccia Genovese, esponjosa y gruesa, a base de aceite de oliva virgen extra, se distingue por los agujeros que adornan su superficie. Esta Focaccia está 100% cocida para una máxima comodidad y está disponible en versión precortada.
- La Focaccia Cinquanta, también conocida con el nombre de "focaccia romana" o "pinsa" se degusta tanto fría como caliente. Su formato de 210 g o 450 g se adapta perfectamente al consumo individual.
*Encuesta realizada por Bridor a 6.000 consumidores representativos de 6 países europeos (Francia, Reino Unido, Alemania, España, Italia y Países Bajos), 2023.
Las Chapatas
Deliciosos panes esponjosos y aromáticos con aceite de oliva de inspiración italiana.
Estos panes son ideales para diferentes momentos de degustación: en rebanadas generosamente regados con aceite de oliva, como acompañamiento de comidas o en diferentes bocadillos rellenos.
El Pavé Nórdico
Una receta única para un pan con una miga oscura y densa de inspiración escandinava:
- Rica en centeno y en semillas: girasol, amapola, mijo, sésamo blanco y lino amarillo y marrón
- Aromas de cereales tostados
- Una miga densa y esponjosa y una cubierta crujiente y abundante.
Los SO Moelleux
Panes para bocadillo esponjosos perfectos como base para recetas de bocadillos ricos y sabrosos.
Estos panes tienen el aspecto de un pan francés con su greñado y su acabado ligeramente enharinado y la textura de un pan anglosajón con su corteza ultrafina y su miga esponjosa.
Recetas fácilmente comprensibles y que contienen lo esencial
Nuestras recetas Clean Label Bridor están elaboradas con ingredientes de origen natural e indispensables en panadería: Harina, Agua, Levadura, Sal y Masa Madre.
La única excepción aceptada en nuestras recetas se refiere al ácido ascórbico, por su papel decisivo en la calidad final de los productos. Cuando está presente, siempre será en una cantidad inferior al 0,02 %.
Todas nuestras recetas Las Evasiones son Clean Label excepto el Pan estilo Panettone. Actualmente, trabajamos activamente para elaborar recetas con ingredientes que respondan a nuestras exigencias de Clean Label.
