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Las Evasiones

Las Evasiones

Cuando el buen hacer panadero francés se inspira en tendencias de aquí y de allá, para ofrecernos panes con recetas sabrosas y originales.

Culturas panaderas del mundo

Una oferta procedente del buen saber hacer panadero francés e inspirada en las culturas panaderas del mundo.

Buen hacer y creatividad

Estas recetas proceden del proceso de innovación que se inspira en las culturas locales para ofrecer productos creativos y sabrosos!

Instantes de consumo

De los panes para bocadillos con textura suave, a los panes para compartir, esta gama es ideal para todos los momentos de consumo.

Sabores de aquí y de otros lugares

Les Evasions es una gama de panes inspirada en las culturas panaderas del mundo entero.

 

A través de nuestros diferentes productos se pueden encontrar sabores locales, como el Pavé Nórdico de inspiración escandinava o las Chapatas con sabores de Italia.

Los Rustikal Brots

El 76 % de los consumidores desea comprar estos panes*

Bridor se ha asociado con Kamps, una marca de café bakery alemana, para ofrecer 2 panes inspirados en la cultura panadera alemana.
Nuestros Rustikal Brot 750 g son 2 panes típicamente alemanes con fuerte sabor, prehorneados en un molde y congelados.

- Pan triangular Vollkorn: Una receta compleja y rica en semillas elaborada según la tradición panadera alemana.


- Pan kürbiskern con semillas de calabaza: Un pan alemán de semillas de calabaza elaborado con harina de centeno y trigo integral rico en diversas semillas.


*Encuesta en línea para Bridor - 1.800 participantes - Septiembre 2022 - Europa

Las focaccias

Al 73% de los europeos les gusta comer comida italiana*.

 

Focaccias, ¡un pan delicioso con los colores de Italia!

Descubra nuestra gama de deliciosas focaccias de alta calidad elaboradas con ingredientes sencillos: harina de trigo, aceite de oliva virgen extra, levadura y sal. Están 100% horneadas para una máxima comodidad.

 

La Focaccia Cinquanta, también conocida como «focaccia romana» o «pinsa», puede consumirse caliente o fría. Su formato de 210 g o 450 g se adapta perfectamente al consumo individual.


*Encuesta realizada por Bridor a 6.000 consumidores representativos de 6 países europeos (Francia, Reino Unido, Alemania, España, Italia y Países Bajos), 2023.

Las Chapatas

Deliciosos panes esponjosos y aromáticos con aceite de oliva de inspiración italiana.


Estos panes son ideales para diferentes momentos de degustación: en rebanadas generosamente regados con aceite de oliva, como acompañamiento de comidas o en diferentes bocadillos rellenos.

El Pavé Nórdico

Una receta única para un pan con una miga oscura y densa de inspiración escandinava:

- Rica en centeno y en semillas: girasol, amapola, mijo, sésamo blanco y lino amarillo y marrón

- Aromas de cereales tostados

- Una miga densa y esponjosa y una cubierta crujiente y abundante.

Los SO Moelleux

Panes para bocadillo esponjosos perfectos como base para recetas de bocadillos ricos y sabrosos.

 

Estos panes tienen el aspecto de un pan francés con su greñado y su acabado ligeramente enharinado y la textura de un pan anglosajón con su corteza ultrafina y su miga esponjosa.

Recetas fácilmente comprensibles y que contienen lo esencial

Nuestras recetas Clean Label Bridor están elaboradas con ingredientes de origen natural e indispensables en panadería: Harina, Agua, Levadura, Sal y Masa Madre.

 

La única excepción aceptada en nuestras recetas se refiere al ácido ascórbico, por su papel decisivo en la calidad final de los productos. Cuando está presente, siempre será en una cantidad inferior al 0,02 %.

 

Todas nuestras recetas Las Evasiones son Clean Label excepto el Pan estilo Panettone. Actualmente, trabajamos activamente para elaborar recetas con ingredientes que respondan a nuestras exigencias de Clean Label.

Vidéo los Rustikal Brots

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