Panecillo de Centeno 50g
Bridor Une Recette Lenôtre Professionnels
REF.
33994
Un panecillo de centeno elaborado con harina de centeno y masa madre de centeno (fabricada en nuestros centros de producción) con notas intensas y una miga oscura típica de los panes de centeno.
Beneficios de este producto :
- Un pan delicado con pronunciado sabor y una miga oscura típica de los panes de centeno
- Se distingue por notas intensas de centeno, que resultan de la unión de la masa madre de centeno y de la harina de centeno que componen su receta
- Un panecillo, que recuerda a la forma típica de los panes de centeno, prehorneado en un horno con solera de piedra
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Precocido
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50
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96
Condiciones de conservación :
Conservar en el congelador a -18°C *** antes la utilización. NUNCA VUELVA A CONGELAR UN PRODUCTO DESCONGELADO.
Fecha de duración mínima :
15 meses
Ingredientes :
agua, harina de CENTENO 37%, harina de TRIGO, gluten de TRIGO, levadura, sal, harina de CEBADA malteada, aceite de colza, harina de TRIGO malteado. Puede contener trazas de:leche, granos de sésamo, mostaza, frutos de cáscara, huevos.
Peso unitario :
50
g
Alegaciones :
Certificado Halal
Aconsejado para vegetarianos
Aconsejado para veganos
Información Colocación en placa
Colocaciόn en bandeja :
30 unidades por placa
Información Descongelación
Descongelaciόn :
aproximadamente 0-10 min a temperatura ambiente
Información Cocción
Cocciόn :
aproximadamente 7-9 min a 190-200°C, con el tiro cerrado
Información Reposo
Respos :
15 min a temperatura ambiente
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