Panecillo de Centeno 50g
Bridor Une Recette Lenôtre Professionnels
REF.
33994
The benefits of this product :
- Un pan delicado con pronunciado sabor y una miga oscura típica de los panes de centeno
- Se distingue por notas intensas de centeno, que resultan de la unión de la masa madre de centeno y de la harina de centeno que componen su receta
- Un panecillo, que recuerda a la forma típica de los panes de centeno, prehorneado en un horno con solera de piedra
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Precocido
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50
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96
Condiciones de conservación :
Conservar en el congelador a -18°C *** antes la utilización. NUNCA VUELVA A CONGELAR UN PRODUCTO DESCONGELADO.
Fecha de duración mínima :
15 meses
Ingredientes :
agua, harina de CENTENO 31%, harina de TRIGO, masa madre (harina de CENTENO 6%, agua), gluten de TRIGO, levadura, sal, harina de CEBADA malteada, aceite de colza, harina de TRIGO malteado. Puede contener trazas de:leche, granos de sésamo, mostaza, frutos de cáscara, huevos.
Peso unitario :
50
g
Alegaciones :
Certificado Halal
Tray arrangement information
Tray arrangement :
30 unidades por placa
Defrosting information
Defrosting :
aproximadamente 0-10 min a temperatura ambiente
Pre-heating information
Preheating :
230°C
Baking information
Baking :
aproximadamente 7-9 min a 190-200°C, con el tiro cerrado
Resting time information
Rack in a temperature :
15 min a temperatura ambiente
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