Petit Pain au Seigle 50g
Bridor Une Recette Lenôtre Professionnels
REF.
33994
Beneficios de este producto :
- Ein delikates Brötchen mit ausgeprägtem Geschmack und einer für Roggenbrötchen typischen dunklen Krume
- Es unterscheidet sich durch die intensiven Roggennoten, die durch die Verbindung von Roggensauerteig und Roggenmehl entstehen und das Rezept ausmachen.
- Ein Brötchen, das an die typische Form von Roggenbrötchen erinnert und im Steinofen vorgebacken wird
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Vorgebacken
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50
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96
Conditions de stockage :
A conserver au congélateur à -18°C avant utilisation. NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.
Date de durabilité minimale :
15 mois
Ingrédients :
eau, farine de SEIGLE 31%, farine de BLÉ, levain (farine de SEIGLE 6%, eau), gluten de BLÉ, levure, sel, farine d'ORGE maltée, huile de colza, farine de BLÉ malté. Peut contenir des traces de: lait, graines de sésame, moutarde, fruits à coque, œufs.
Poids unitaire :
50
g
Caractéristiques spécifiques :
Certifié Halal
Información Colocación en placa
Colocaciόn en bandeja :
30 Stücke pro Backblech
Información Descongelación
Descongelaciόn :
ca. 0-10 Min. bei Raumtemperatur.
Información Precalentado
Precalentamiento :
230°C
Información Cocción
Cocciόn :
Ca. 7-9 Min bei 190-200°C, geschlossener Abzug
Información Reposo
Respos :
15 Min bei Raumtemperatur
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