Club Sandwich Façon Focaccia
Personnes
-
Temps de préparation
Difficulté
Coût
Recette créée par :
Grace Xue, Expert Boulanger Chine
Instants de consommation :
Petit déjeuner
Goûter
Dîner
Déjeuner
Brunch
Apéritif
Recette réalisée avec :
Liste des ingrédients
- 1 Pain focaccia
- 3 Œufs
- 1 Avocat
- 100g Saumon fumé
- 50g Roquette
- 2 à 3 cœurs d'artichauts
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre noir
Étapes de préparation
- Enfourner la focaccia pour la cuire ou la réchauffer, afin qu'elle soit prête à l'emploi.
- Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis les écraser.
- Retirer le noyau et la peau de l'avocat, puis l'écraser également.
- Mélanger les deux préparations en ajoutant une quantité appropriée d'huile d'olive, de sel et de poivre noir concassé.
- Laver la roquette et la mettre de côté.
- Couper les artichauts marinés dans l'huile en petits morceaux.
- Mélanger le tout avec de l'huile d'olive, du poivre noir concassé et du sel, puis réserver.
- Couper la focaccia en trois parts égales et badigeonner légèrement la surface de chaque morceau avec de l'huile d'olive.
- Étaler uniformément le mélange œuf-avocat sur la première tranche de pain.
- Ajouter la deuxième tranche de focaccia par-dessus, puis disposer uniformément les tranches de saumon fumé. Recouvrir avec la dernière tranche de pain.