Baguettine Céréales & Graines Jambon et comté
Personnes
1
Temps de préparation
Difficulté
Coût
Recette créée par :
Jean-Jacques Massé, Meilleur Ouvrier de France
Instants de consommation :
Petit déjeuner
Goûter
Dîner
Déjeuner
Brunch
Apéritif
Recette réalisée avec :
Liste des ingrédients
- 1 Baguettine Céréales & Graines
- 60 g de sauce moutarde
- 80 g de jambon blanc en tranches
- 50 g de Comté
- 20 g de salade sucrine
- 10 g de gros radis roses
- 3 gros cornichons
Étapes de préparation
- Découper les tranches de jambon et de Comté à la dimension de la Baguettine.
- Couper les tomates séchées en petits cubes, les radis en bâtonnets et ciseler la salade sucrine.
- Couper les cornichons en tronçons de la largeur de la Baguettine.
- Ouvrir la Baguettine Céréales & Graines.
- Garnir la base du sandwich en commençant par la sauce, puis les feuilles de sucrine ciselées et les radis roses.
- Superposer la préparation jambon/Comté avec les cornichons en réalisant des vagues, déposer ensuite la partie supérieure de la Baguettine.
Astuces du chef
Sauce moutarde : mélanger 10g de mascarpone, 10g de mayonnaise, une pincée de sel, 10g de moutarde à l’ancienne, 5g de câpres concassées et du persil haché.