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Pastel de nata personnalisés

Personnes

5

Temps de préparation

Difficulté

Coût

Pastel de nata
Pierre Koch

Recette créée par :

Pierre Koch, Chef exécutif EMEA

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Instants de consommation :

Petit déjeuner Goûter Dîner Déjeuner Brunch Apéritif

Recette réalisée avec :

Picto_ingredients.svg Liste des ingrédients

Pasteis de nata aux fruits rouges

  • Fruits rouges au choix : groseilles, myrtilles, framboises…
  • Confiture de fruits rouges

Pasteis de nata au matcha

  • Matcha en poudre

Pasteis de nata aux noix de pécan

  • Noix de pécan
  • Sucre
  • Fleur de sel

Pasteis de nata aux copeaux de chocolat

  • Copeaux de chocolat

Pasteis de nata aux billes de chocolat bicolores 

  • Billes de chocolat bicolores

Pasteis de nata au spéculoos

  • Biscuit speculoos

Pasteis de nata au chocolat

  • Coulis de chocolat

Pasteis de nata au M&M’s®

  • M&M’s®

Picto_preparation.svg Étapes de préparation

Cuire les pasteis de nata et les laisser refroidir un peu

Pasteis de nata aux fruits rouges

  • Déposer un peu de confiture au centre du pastel de nata
  • Ajouter les fruits rouges en décoration

Pasteis de nata au matcha

  • Saupoudrer le pasteis de nata de matcha en poudre

Pasteis de nata aux noix de pécan

  • Préparer le caramel en le faisant chauffer, remuer régulièrement pour éviter qu’il ne brûle
  • Une fois le sucre caramélisé, ajouter une pincée de fleur de sel et les noix puis bien mélanger
  • Ajouter les noix caramélisées sur le pastel de nata

Pasteis de nata aux copeaux de chocolat

  • Déposer les copeaux de chocolat sur le pasteis de nata

Pasteis de nata aux billes de chocolat bicolores 

  • Déposer les billes de chocolats bicolores sur le pasteis de nata

Pasteis de nata au spéculos

  • Emietter les biscuits spéculos
  • Déposer les miettes de spéculoos sur le pasteis de nata

Pasteis de nata au chocolat

  • Verser un peu de sauce chocolat sur le pasteis de nata

Pasteis de nata au M&M’s®

  • Ecraser les M&M’s® en morceaux
  • Déposer les morceaux de M&M’s® sur la pasteis de nata