Pastel de nata personnalisés
Personnes
5
Temps de préparation
Difficulté
Coût
Recette créée par :
Pierre Koch, Chef exécutif EMEA

Instants de consommation :
Recette réalisée avec :
Liste des ingrédients
Pasteis de nata aux fruits rouges
- Fruits rouges au choix : groseilles, myrtilles, framboises…
- Confiture de fruits rouges
Pasteis de nata au matcha
- Matcha en poudre
Pasteis de nata aux noix de pécan
- Noix de pécan
- Sucre
- Fleur de sel
Pasteis de nata aux copeaux de chocolat
- Copeaux de chocolat
Pasteis de nata aux billes de chocolat bicolores
- Billes de chocolat bicolores
Pasteis de nata au spéculoos
- Biscuit speculoos
Pasteis de nata au chocolat
- Coulis de chocolat
Pasteis de nata au M&M’s®
- M&M’s®
Étapes de préparation
Cuire les pasteis de nata et les laisser refroidir un peu
Pasteis de nata aux fruits rouges
- Déposer un peu de confiture au centre du pastel de nata
- Ajouter les fruits rouges en décoration
Pasteis de nata au matcha
- Saupoudrer le pasteis de nata de matcha en poudre
Pasteis de nata aux noix de pécan
- Préparer le caramel en le faisant chauffer, remuer régulièrement pour éviter qu’il ne brûle
- Une fois le sucre caramélisé, ajouter une pincée de fleur de sel et les noix puis bien mélanger
- Ajouter les noix caramélisées sur le pastel de nata
Pasteis de nata aux copeaux de chocolat
- Déposer les copeaux de chocolat sur le pasteis de nata
Pasteis de nata aux billes de chocolat bicolores
- Déposer les billes de chocolats bicolores sur le pasteis de nata
Pasteis de nata au spéculos
- Emietter les biscuits spéculos
- Déposer les miettes de spéculoos sur le pasteis de nata
Pasteis de nata au chocolat
- Verser un peu de sauce chocolat sur le pasteis de nata
Pasteis de nata au M&M’s®
- Ecraser les M&M’s® en morceaux
- Déposer les morceaux de M&M’s® sur la pasteis de nata