Sandwich mit Rohkost
Personen
4
Vorbereitungszeit
Schwierigkeit
Kosten
Ein Rezept von :
Pierre Koch, Küchenchef EMEA
Verzehrmoment(e) :
Frühstück
Nachmittagsimbiss
Abendessen
Mittagessen
Brunch
Aperitif
Rezept erstellt mit :
Zutatenliste
- 2 Baguettes Brot
- 2 Tomaten
- 1 Gurke
- 100 g junge Sprossen (Spinat, Rucola, etc.)
- 4 rohe Champignons
- 2 hartgekochte Eier
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
- Balsamico-Essig
Zubereitungsschritte
- Die jungen Sprossen waschen und trocknen.
- Die Tomaten in Scheiben schneiden.
- Die Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die hartgekochten Eier schälen und in Scheiben schneiden.
- Die Baguettes der Länge nach halbieren.
- Eine Schicht junger Sprossen auf die untere Hälfte jedes Baguettes legen.
- Tomatenscheiben auf die jungen Sprossen legen.
- Gurkenscheiben auf die Tomaten legen.
- Die rohen Champignonscheiben hinzufügen.
- Die hartgekochten Eierscheiben auf die Pilze legen.
- Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
- Das Ganze mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln.
- Die Baguettes mit der oberen Hälfte des Brotes wieder verschließen.
- Schneiden Sie die Baguettes bei Bedarf in einzelne Sandwiches.
- Sofort mit einer Beilage Ihrer Wahl servieren.
