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Unvergesslich Die Aromen Italiens in einem Sandwich

Personen

4

Vorbereitungszeit

Schwierigkeit

Kosten

Unvergesslich
Giuseppe Nacci

Ein Rezept von :

Giuseppe Nacci, Bäcker-Experte Italien

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Verzehrmoment(e) :

Aperitif Abendessen Frühstück Brunch Nachmittagsimbiss Mittagessen

Rezept erstellt mit :

Picto_ingredients.svg Zutatenliste

  • 240 g Großes Pochon, in 4 Scheiben geschnitten
  • 240 g Culatello di Zibello aus Parma
  • 160 g Parmigiano Reggiano, 30 Monate gereift
  • 160 g Artischockencreme
  • 20 g natives Olivenöl extra
  • 1 Radieschen
  • 4 frische Minzeblätter

Picto_preparation.svg Zubereitungsschritte

  • Den großen Pochon 20 Minuten lang auftauen.
  • Diagonal in zwei Teile schneiden.
  • Eine Hälfte der Länge nach in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
  • Die Scheiben in den ovalen Ring legen und 9 Minuten lang bei 190 °C backen.
  • 5 Minuten lang abkühlen lassen.
  • Mit dem Culatello di Zibello aus Parma belegen.
  • Gehobelten Parmigiano Reggiano auflegen und mit der Artischockencreme verzieren.
  • Mit einigen Tropfen nativem Olivenöl extra verfeinern.
  • Mit 1 mm dicken Radieschenscheiben und kleinen Minzeblättern dekorieren.