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Unvergesslich Die Aromen Italiens in einem Sandwich

Personen

4

Vorbereitungszeit

Schwierigkeit

Kosten

Unvergesslich
Giuseppe Nacci

Ein Rezept von :

Giuseppe Nacci, Esperto di panettiere Italia

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Verzehrmoment(e) :

Colazione Merenda Cena Pranzo Brunch Aperitivo

Picto_ingredients.svg Zutatenliste

  • 240 g di Pochon grande formato tagliato in 4 fette
  • 240 g di Culatello di Zibello di Parma
  • 160 g di Parmigiano Reggiano 30 mesi
  • 160 g di crema di carciofi
  • 20 g di olio extravergine d’oliva
  • 1 ravanello
  • 4 foglie di menta fresca

Picto_preparation.svg Zubereitungsschritte

  • Fare scongelare il Pochon grande formato per 20 minuti.
  • Tagliarlo a metà in diagonale.
  • Prendere una metà e tagliarla, nel senso della lunghezza, a fette da 1 cm di spessore.
  • Disporre le fette nello stampo ovale e cuocere nel forno per 9 minuti a 190°C.
  • Lasciare raffreddare per 5 minuti.
  • Farcire con il Culatello di Zibello di Parma.
  • Aggiungere le scaglie di Parmigiano Reggiano e guarnire con la crema di carciofi.
  • Condire con un filo di olio extravergine d’oliva.
  • Decorare con alcune fettine di ravanello da 1 mm di spessore e con le foglioline di menta.