Il Pochon grande formato 1.1kg
Bridor signé Frédéric Lalos
REF.
41009
Les avantages de ce produit :
- Un prodotto dall’aspetto rustico realizzato con un lievito di frumento (prodotto nei nostri stabilimenti di produzione)
- Un grande formato da 1,1 kg perfetto da tagliare a fette
- Un pane precotto in un forno a platea di pietra
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Precotto
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10
-
24
Condizioni di conservazione :
Conservare nel congelatore -18°C prima dell’ utilizzo. MAI RICONGELARE UN PRODOTTO SCONGELATO.
Termine minimo di conservazione :
15 mesi
Ingredienti :
farina di FRUMENTO, acqua, lievito madre 6% (farina di FRUMENTO, acqua, glutine di GRANO), farina di grano saraceno fermentato e essiccato (farina di grano saraceno, lievito madre (farina di FRUMENTO, acqua)), lievito madre di FRUMENTO devitalizzato e essiccato (farina di FRUMENTO, lievito madre (farina di FRUMENTO, acqua)), sale, semola integrale di GRANO duro, lievito, glutine di GRANO. Puó contenere tracce di: latte, semi di sesamo, frutta a guscio, uova.
Peso unitario :
1100
g
Allegazioni :
Certificato Halal
Info Plaquage
Plaquage (600x400) :
6 unità per teglia
Info Décongélation
Décongélation :
circa 0-10 min a temperatura ambiente
Info Préchauffage
Préchauffage :
230°C
Info Cuisson
Cuisson :
circa 16-18 min a 190-200°C, tiraggio chiuso
Info Ressuage
Ressuage :
15 min a temperatura ambiente
Vidéo
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