Sortiment von Pesto-Tomaten-Schnitten
Personen
3
Vorbereitungszeit
Schwierigkeit
Kosten
Ein Rezept von :
Pierre Koch, Küchenchef EMEA
Verzehrmoment(e) :
Frühstück
Nachmittagsimbiss
Abendessen
Mittagessen
Brunch
Aperitif
Rezept erstellt mit :
Zutatenliste
- Einige Scheiben Brot
- 1 reife Tomate
- 2 Scheiben Schinken
- Grünes Pesto
- Grüne Oliven
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Frischer Basilikum
- 10 schwarze Oliven (als Beilage)
Zubereitungsschritte
Zubereitung der Tomatenschnitte :
- Halbieren Sie die Tomate und raspeln Sie sie, um ein Fruchtfleisch zu erhalten.
- Das Tomatenfruchtfleisch mit einer Prise Salz, Pfeffer und einem Schuss Olivenöl würzen.
- Die Brotscheiben leicht rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Das Tomatenmark auf die Hälfte der gerösteten Brotscheiben streichen.
Zubereitung der Pesto-Schnitten:
- Das grüne Pesto auf die leicht getoasteten Brotscheiben streichen.
- Auf jede übrige Brotscheibe eine Scheibe Schinken legen.
- Mit einer grünen Olive auf jeder Brotscheibe mit Schinken dekorieren.
- Nach Belieben ein Basilikumblatt auf jedes Toastbrot geben.
