Mini Tartelette ananas frutto della passione 35g
Bridor Une Recette Lenôtre Professionnels
REF.
42323
Questa Mini Tartelette Ananas e Frutto della passione da 35 g, immaginata da La Maison Lenôtre, è realizzata con una sfoglia molto sottile e delicata a base di puro burro. Immergetevi in un mondo di sapori esotici grazie a questa ricetta. La sua squisita farcitura, composta da cubetti d’ananas e frutto della passione, è sublimata da un delizioso topping al cocco che le conferisce un irresistibile tocco di golosità.
The benefits of this product :
- Una forma unica con una sfoglia molto sottile e delicata a base di puro burro
- Una farcitura esotica all’ananas e al frutto della passione
- Un goloso topping al cocco
- Un formato da 35 g perfetto per il settore alberghiero
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Pronto da Cuocere
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144
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80
Condizioni di conservazione :
Conservare nel congelatore -18°C prima dell’ utilizzo. MAI RICONGELARE UN PRODOTTO SCONGELATO.
Termine minimo di conservazione :
12 mesi
Ingredienti :
farina di FRUMENTO tipo "0-1", ananas frutto della passione farcitura 27.4% (purè di ananas 10.9%, zucchero, acqua, purea di frutto della passione 3.2%, amido modificato (amido modificato di mais), Correttori di acidità (citrati tricalcico), gelificanti (gomma di gellano), aroma naturale (aroma di ananas), concentrato (mela, cartamo e limone), aroma naturale (aroma di passione)), acqua, burro fine (LATTE) 13%, zucchero, noce di cocco grattugiata, LATTE intero in polvere, lievito, UOVA, sale, glutine di GRANO, lievito disattivato, agenti di trattamento della farina (alfa-amilasi, emicellulasi, acido ascorbico), addensante (gomma di guar).UOVA da allevamento a terra. Puó contenere tracce di: altra frutta a guscio, semi di sesamo, soia.
Tipo di Burro :
Burro Fine
Peso unitario :
35
g
Allegazioni :
Certificato Halal
Adatto per i vegetariani
Instructions
Tray arrangement information
Tray arrangement :
24 unità per teglia
Defrosting information
Defrosting :
circa 30-45 min a temperatura ambiente
Pre-heating information
Preheating :
190°C
Baking information
Backing :
circa 12-14 min a 165-170°C, tiraggio aperto
Resting time information
Rack in a temperature :
15 min a temperatura ambiente
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