Mini Tartelette Pomme Poire 35g
Bridor Une Recette Lenôtre Professionnels
REF.
42321
Une recette exlusive imaginée par les Maîtres Boulangers Lenôtre et Bridor. Cette mini tartelette pomme poire de 35g, imaginée par la Maison Lenôtre, est réalisée avec un feuilletage pur beurre très fin et délicat. Laissez-vous surprendre par ce délicieux et généreux fourrage de pomme et de poire, rehaussé d'une touche de pamplemousse, complété par un topping d'amande, offrant un équilibre parfait entre douceur et croquant.
Les avantages de ce produit :
- Une forme unique au feuilletage pur beurre exceptionnel
- Un cœur généreux de pomme et de poire
- Un topping croquant d’amande
- Un format de 35g parfait pour l’univers de l’hôtellerie
-
Prêt à Cuire
-
144
-
80
Lagerbedigungen :
Lagerung in der Gefriertruhe bei -18 °C vor Verwendung. AUFGETAUTE PRODUKTE NICHT WIEDER EINFRIEREN.
Mindesthaltbarkeitsdatum :
12 monate
Zutaten :
WEIZENMEHL, Apfel Birne Grapefruit Füllung 26.8% (Zucker, Birnen 4.7%, Apfel 4.7%, Wasser, Grapefruitsaft 3.4%, Stärke, Geliermittel (Gellan), Säureregulator (Trinatriumcitrat), natürliches Aroma (Apfelgeschmack), natürliches Aroma (Birnengeschmack), natürliches Grapefruitaroma), Wasser, feiner Butter (MILCH) 13%, Zucker, geriebene MANDELN, VOLLMILCHPULVER, Hefe, EIER, salz, WEIZENGLUTEN, deaktivierte Hefe, Mehlbehandlungsmittel (Alpha-Amylasen, Hemicellulasen, Ascorbinsäure), Verdickungsmittel (Guarkernmehl).EIER aus Bodenhaltung Kann Spuren enthalten von: anderen Schalenfrüchten, Sesamsamen, Soja.
Buttertyp :
Feine Butter
Stückgewicht :
35
g
Caractéristiques spécifiques :
Certifié Halal
Oeufs Ponte au sol
Instructions
Info Plaquage
Plaquage (600x400) :
24 unités par plaque
Info Préchauffage
Préchauffage :
190°C
Info Cuisson
Cuisson :
environ 12-14 min à 165-170°C, oura ouvert
Info Ressuage
Ressuage :
15 min à température ambiante
PRODUITS SIMILAIRES
Vous n'avez pas trouvé ce que vous cherchiez ?