Mini Croissant con ripieno all'albicocca SelectBlend 40g
I Mini Golosi
REF.
42971
Die Vorteile dieses Produkts :
- Ein Mini Feingebäck mit knuspriger und goldbrauner Blätterung, feinem Geschmack und hübschem Volumen.
- Ein leckeres Rezept mit einer fruchtigen Aprikosenfüllung und einem knusprigen Zuckertopping.
- Sorgfältig ausgewählte Zutaten: Qualitätsmischfett, Weizenmehl aus Frankreich (Weizengluten ausgenommen), Eier aus Bodenhaltung.
- Ein Mischfett mit RSPO-zertifiziertem Palmöl.
- Ein ideales Format für Hotelbüfetts oder Seminarpausen.
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Gegarte Teiglinge
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165
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64
Condizioni di conservazione :
Conservare nel congelatore -18°C prima dell’ utilizzo. MAI RICONGELARE UN PRODOTTO SCONGELATO.
Termine minimo di conservazione :
12 mesi
Ingredienti :
farina di FRUMENTO tipo "0-1", acqua, mélange 16% (grasso di palma, acqua, grasso di cocco, burro concentrato (LATTE), emulsionante (mono- e digliceridi degli acidi grassi), aroma naturale, coloranti (beta-carotene derivato da origine naturale), correttore di acidità (acido citrico)), farcitura albicocca 9% (zucchero, passato di albicocche, sciroppo di glucosio, gelificanti (pectine), acidificante (acido citrico), succo di limone concentrato, aroma naturale), decorazione (zucchero, farina di riso, olio di colza idrogenato, amido di patata), zucchero, UOVA, lievito, sale, glutine di GRANO, agenti di trattamento della farina (acido ascorbico, alfa-amilasi, emicellulasi).UOVA da allevamento a terra. Puó contenere tracce di: semi di sesamo, soia, frutta a guscio.
Tipo di Burro :
Materie Grasse Composte
Peso unitario :
40
g
Allegazioni :
Certificato Halal
Info Bestückung
Bestückung :
20 Stücke pro Backblech
Info Auftauen
Auftauen :
ca. 30-45 Min. bei Raumtemperatur.
Info Vorheizen
Vorheizen :
190°C
Info Backen
Backen :
Ca. 14-16 Min bei 165-170°C, geöffneter Abzug
Info Ruhen
Abkühlvorgang :
15 Min bei Raumtemperatur
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