Roggenbrötchen 50g
Bridor Une Recette Lenôtre Professionnels
REF.
33994
Ein Roggenbrötchen aus Roggenmehl und Roggensauerteig (aus unseren Backstuben) für intensive Geschmacksnoten und eine für Roggenbrote typische dunkle Krume.
Die Vorteile dieses Produkts :
- Ein delikates Brötchen mit ausgeprägtem Geschmack und einer für Roggenbrötchen typischen dunklen Krume
- Es unterscheidet sich durch die intensiven Roggennoten, die durch die Verbindung von Roggensauerteig und Roggenmehl entstehen und das Rezept ausmachen.
- Ein Brötchen, das an die typische Form von Roggenbrötchen erinnert und im Steinofen vorgebacken wird
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Vorgebacken
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50
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96
Lagerbedigungen :
Lagerung in der Gefriertruhe bei -18 °C vor Verwendung. AUFGETAUTE PRODUKTE NICHT WIEDER EINFRIEREN.
Mindesthaltbarkeitsdatum :
15 monate
Zutaten :
Wasser, ROGGENMEHL 37%, WEIZENMEHL, WEIZENGLUTEN, Hefe, Salz, GERSTENMALZMEHL, Rapsöl, WEIZENMALZMEHL. Kann Spuren enthalten von: Milch, Sesamsamen, Senf, Schalenfrüchten, Eier.
Stückgewicht :
50
g
Ernährungshinweise :
Halal zertifiziert
Für Vegetarier geeignet
Für Veganer geeignet
Info Bestückung
Bestückung :
30 Stücke pro Backblech
Info Auftauen
Auftauen :
ca. 0-10 Min. bei Raumtemperatur.
Info Vorheizen
Vorheizen :
230°C
Info Backen
Backen :
Ca. 7-9 Min bei 190-200°C, geschlossener Abzug
Info Ruhen
Abkühlvorgang :
15 Min bei Raumtemperatur
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